« Un des très grands vins de Loire, une palette aromatique poudrée et fumée caractéristique, une structure ferme et élégante, une dimension solaire, appétante qui, en bouche, dessine avec panache de très beaux tanins. Ce ne sont que les premières années de cette belle cuvée, à oublier donc dans sa cave. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Une bouteille comme on les aime !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
accompagnera parfaitement un canard à l’orange et aux épices, un canard colvert rôti, un chapon farci aux châtaignes, un coq de bruyère rôti, des cuisses de canard confites, ou encore une pintade aux pêches.
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16,5/20 + Coup de Coeur (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Ce clos-de-l’olive, sans la grâce immédiate du 2010, est parti pour aller loin. La sagesse sera de le mettre en cave, il démarre lentement dans la vie, ce qui n’hypothèque pas le futur.
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 16,5/20 (Très bon)
A propos du vin :
Un des très grands vins de Loire, une palette aromatique poudrée et fumée caractéristique, une structure ferme et élégante, une dimension solaire, appétante qui, en bouche, dessine avec panache de très beaux tanins. Ce ne sont que les premières années de cette belle cuvée, à oublier donc dans sa cave.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2013) 89/100
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 42 avis
Note et avis de M. ALAIN A. Publié le 13/02/2022
Robe grenat légèrement tuilée. Au nez, fleur et cuir. Belle présence en bouche avec des tanins fins et agréables. Bonne longueur en bouche. Très bon vin.
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Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 06/03/2019
Excellent
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 25/02/2019
parfait; très équilibré; excellent avec les volailles
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Note et avis de M. ALAIN R. Publié le 06/10/2017
plutôt banal , donc déçu !
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 22/11/2016
Flacon distingué. Le Chinon l'est tout autant sur la délicatesse et la profondeur. Charnu et scintillant , tanins soyeux et fondus. Plutôt que de la volaille, je l'ai préféré sur un onglet de La Canourgue sauce à l'échalotes. Une très belle bouteille qui fera honneur à un gibier de fêtes de fin d'année.
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Note et avis de M. YANN J. Publié le 02/06/2016
Un Chinon gourmand et ensoleillé, de beaux tanins tout en finesse, des arômes fruités simples mais réussis.
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Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 04/04/2016
j'ai été décue par ce chinon 2011
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Note et avis de M. MAURICE B. Publié le 14/03/2016
Toujours le même niveau d'excellence
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Note et avis de M. FLORIAN J. Publié le 24/02/2016
Excellent vin !
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Note et avis de M. JEAN LUC D. Publié le 10/10/2023
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