« Le style de la « petite » cuvée évolue vers une gourmandise où les tanins du cabernet franc sont priés de rentrer dans le rang. Il en résulte un vin de soif, facile à boire mais qui raconte une vraie histoire. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rouge très aromatique et friand, gourmand à souhait !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>
Pierre & Bertrand Couly
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Le style de la « petite » cuvée évolue vers une gourmandise où les tanins du cabernet franc sont priés de rentrer dans le rang. Il en résulte un vin de soif, facile à boire mais qui raconte une vraie histoire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Pierre et Bertrand Couly ont constitué il y a cinq ans un vignoble sur les coteaux et le plateau de Chinon. Ils ont agrandi sa superficie (17 ha aujourd’hui); en 2010, ils ont aménagé, sur la route de Tours, un chai ultramoderne que l’on peut visiter. Ce 2009 n’en a pas profité, mais il n’en est pas moins très réussi. Sa couleur intense et soutenue, aux reflets violets, son nez discret, qui délivre à l’aération des parfums de cassis, sa belle structure aux tanins denses, fermes et sévères en finale, dénotent un vin de garde qu’il faudra attendre trois à cinq ans avant de le servir sur une viande rouge rôtie ou mitonnée. »
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GAEL A. Publié le 23/10/2023
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