« Ce vin est un régal de fruit tendre et charnu, croquant à souhait et finement épicé. Il est à boire avant les 2013 du domaine qui se montrent plus stricts. Un Chinon idéalement ligérien, c'est-à-dire frais et gourmand. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à accompagner de viandes blanches ou de viandes rouges grillées, d'un plateau de charcuterie, de légumes du jardin, d'un plat de pâtes, de fromages de chèvre frais ou cendrés...
Domaine Fabrice Gasnier
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Fabrice Gasnier, nouveau président du syndicat de Chinon, conduit en biodynamie depuis 2006 ce domaine familial de 31 hectares sur Cravant-les-Côteaux, haut-lieu de l’argilo-calcaire. Les Graves ouvrent la gamme en rouge avec une profondeur minérale étonnante ; L’Ancienne va plus loin dans la puissance et la cuvée Vieilles Vignes poursuit cette progression avec un tannin plus racé. La cuvée Queue de Poêlon, élevée en cuves bêton réalisées par le producteur lui-même, offre une plénitude rare. Les deux parcelles de vignes de 70 à 75 ans entrent dans le cru signature, taillé pour la grande garde. De 7 à 19 euros, on tient là des rapports qualité-prix qui sont difficilement dépassés sur le secteur.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
En 2014, Pierre Chaude est un régal de fruit tendre et charnu, croquant et finement épicé.
A propos du domaine :
Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Coteaux. Fabrice travaille 29 hectares entièrement cultivés sur des terres légères. Nous retrouvons dans ses cuvées les notes florales, les textures délicates, jamais très longues, mais si digestes, qui ont fait la légende des chinons rabelaisiens. Queue du Poëlon, qui met en valeur une parcelle de vignes de 60 ans, est élevé en cuve béton.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Excellent)
A propos du vin :
Ce vin est un régal de fruit tendre et charnu, croquant à souhait et finement épicé. Il est à boire avant les 2013 du domaine qui se montrent plus stricts. Un Chinon idéalement ligérien, c'est-à-dire frais et gourmand.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 39 avis
Note et avis de M. MARC R. Publié le 22/10/2016
beaucoup de fruit et un bon potentiel de garde - excellent rapport qualité prix
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Note et avis de M. THIERRY V. Publié le 28/08/2016
La robe est profonde, grenat. Le nez est riche en fruit, on se dit d’emblée que ce vin va être une gourmandise (il le sera). Il est marqué de fruits rouges, un peu de cassis et une fraicheur ligérienne apportée par la touche végétale attendue et présente. Quelques notes florales typiques de ce Cabernet Franc ligérien (violette) et une touche épicée des plus agréables. La bouche révèle le fruit, c’est gourmand, pas lourd pour un sou, avec une belle finale fraiche, longue et épicée. Quelle « régalade », un coup de coeur pour ce vin acheté sur le site 1jour 1vin (9,90). Encavez cet excellent rapport plaisir/prix (d'où les 5 *). Billet sur le blog : http://escapadoenophile.com/sandrine-fabrice-gasnier-pierres-chaudes-chinon-2014-vin-bio/
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Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 25/05/2016
Un très beau Chinon. On conseille de le boire sur sa jeunesse, à juste titre. Je me suis régalé sur un plat épicé. Pour autant, je vais garder les autres flacons et je vous en reparlerai plus tard, car je pense que l'acidité ressentie permettra d'en profiter en 2017-18, tranquilement,
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Note et avis de M. ALAIN S. Publié le 17/05/2016
Très bonne et agréable découverte. Prêt à boire. Amateurs de Chinon, nous avons pu, grâce à 1jour1vin (clients ravis ! depuis plusieurs années) découvrir le Domaine Fabrice Gasnier. Du coup nous sommes allés acheter du Chinon au Domaine. Excellent rapport qualité/prix et accueil chaleureux.
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Note et avis de M. XAVIER C. Publié le 29/04/2016
Vin indigne de ce site. Des qu en voyant le bouchon, on comprend que ce n est pas un bon vin....
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Note et avis de M. GERARD D. Publié le 14/04/2016
Les années se suivent et se ressemblent...médiocres.
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Note et avis de M. FREDERIC P. Publié le 27/03/2016
c'est un grand chinon que nous propose Fabrice Gasnier... a recommander chaleureusement pour des moments de plaisirs intenses !!
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 06/12/2015
Couleur foncée brillante. Nez fruit rouge indistinct avec un peu d'âcreté évoquant par moment l'airelle. Puis des épices douces vanille, cannelle, coriandre... Bouche aimable, élégante fruité vers cerise et fraise, on retrouve les épices. Bon équilibre des tannins marqués sans être désagréables. Longueur raisonnable. Pas de défaut. Convient avec ttes viandes sauf trop puissantes. Bien avec fromages selon leurs vertus propres. Conclusion : vin prêt à boire dès maintenant mais évoluera avec élégance. Douceur et harmonie n'excluant pas vivacité en début de bouche.
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Note et avis de M. JEAN DANIEL P. Publié le 03/12/2015
robe sombre, nez boite à cigare, épices, fruits noirs, ronce, bouche élancée, vive, fruité. Mûr. Déjà très bon.
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Note et avis de M. REMI M. Publié le 06/05/2022
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