« Une cuvée grandement appréciée pour sa complexité (fruits rouges, feuille froissée, humus, touche mentholée), son volume imposant, son côté charnu et onctueux, sa puissance maîtrisée mise en valeur par des tanins fondus et un boisé parfaitement maîtrisé. Bâti pour la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2017) Une cuvée incontournable du domaine !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur les viandes rouges et même le gibier, c’est avec le Chèvre de “Sainte-Maure” qu’il est préféré...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Installé depuis 1981 sur une partie de l’exploitation familiale à Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais mène ses 27 hectares de vignes suivant le mode de l’agriculture biologique, avec des terroirs en plaine et d’autres en coteaux. Les cuvées réserve-stanislas, et les-boulaies sont à rechercher en priorité, elles donnent les vins les mieux pourvus en assise tannique et en potentiel de garde.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
une cuvée grandement appréciée pour sa complexité (fruits rouges, feuille froissée, humus, touche mentholée), son volume imposant, son côté charnu et onctueux, sa puissance maîtrisée mise en valeur par des tanins fondus et un boisé parfaitement maîtrisé. Bâti pour la garde.
A propos du domaine :
C'est au Moulin-à-Tan qu'était broyée autrefois l'écorce de chêne qui servait au traitement des peaux dans les nombreuses tanneries de la région. Aujourd'hui, le vieux moulin a fait place à un domaine viticole de 27 ha conduit en bio par Pierre Sourdais, qui peu à peu transmet à sa fille Caroline et à son gendre Sylvain. Une valeur sûre du Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 16 avis
Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 18/09/2022
Les vins de Pierre Sourdais, surtout quand on a la patience de les attendre ! Actuellement je déguste des 2005 et c'est vraiment très bon. Déçu par le Stanislas 2014, manque de corps, très léger, à revoir dans un autre millésime...
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 18/03/2018
Bon vin, mais à garder.
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Note et avis de M. ERIC S. Publié le 18/04/2017
Excellent vin bio, une découverte pour moi, bien fait, très intéressant et différent pour un Chinon, bonne matière, j'en reprendrai volontier.
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Note et avis de M. MARC R. Publié le 28/01/2023
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Note et avis de M. HERVE B. Publié le 03/02/2021
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Note et avis de M. DAVID S. Publié le 19/04/2020
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Note et avis de Mme RAYMONDE J. Publié le 05/04/2019
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 02/04/2019
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Note et avis de M. FRANCK M. Publié le 31/03/2019
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018
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