Le Château Soucherie est situé sur un coteau schisteux à la limite de Beaulieu-sur-Layon et de Rochefort-sur-Loire. Le vignoble du Château Soucherie s'étend sur 36 hectares dans les appellations Anjou, Coteaux du Layon Chaume et Savennières.
Le domaine du Château Soucherie, actuellement en conversion naturelle, est conduit en agriculture raisonnée pour veiller au respect de la vigne, des raisins, du patrimoine et de la diversité des terroirs. L’ensemble des travaux de la vigne du Château Soucherie est réalisé manuellement : de l’effeuillage, à l’ébourgeonnage, et du palissage aux vendanges. Les vins liquoreux AOC Chaume et AOC Coteau-du-Layon, trésors du Château Soucherie, sont élaborés à partir de raisins 100% botritysés.
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Note : Bettane & Desseauve 15,5/20 « Ce vin est plus en structure qu’en arômes, il promet et possède du potentiel. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Un blanc très parfumé, mêlant des senteurs florales comme la fleur de sureau ou le lilas et des notes d’agrumes...
L'Anjou rouge du domaine est un vin fin et flatteur, sur les fruits rouges, des arômes de sous bois. Le Château recherche ici l’expression du fruit avec une bouche ronde. un vin de plaisir qui accompagnera tous les bons moments...
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite)
Un Anjou qui se livre au fil de la dégustation sur des notes florales, puis anisées et d'agrumes. C'est un blanc pur et rafraîchissant, l’alliance savoureuse de notes de fruits et de fleurs. La minéralité du vin avec une pointe d’amertume confirme sa droiture ligérienne.
Ce Côteaux du Layon Chaume s’exprime avec force sur des notes exotiques et de figues. Une note de fraîcheur est perceptible (romarin, herbes provençales). On retrouve en bouche la palette aromatique ressentie au nez, avec densité et longueur.
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Gault Millau 14/20, Guide Hachette Vin réussi
Le Coteaux du Layon Exception bénéficie de conditions optimales à la prolifération du Botrytis, à l'origine de la pourriture noble qui fait les grands liquoreux. Cette cuvée s'ouvre sur des arômes de fruits blancs et jaunes frais (abricots, pêches, mirabelles...), de fruits exotiques et d’agrumes... Incontournable !
Nouveau millésime, le 2008 était noté : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
La cuvée Champ aux Loups est un rouge qui offre des arômes de fruits rouges et de violette, dans un léger boisé qui apporte de la complexité. L’attaque en bouche est puissante et généreuse, et ravit le palais par sa structure et la sensation de croquer les fruits découverts au nez. Une belle expérience !
Ce Cabernet d'Anjou avance une très belle robe saumon à reflets intenses et vifs. Le nez est caractéristique du Cabernet ligérien : fruits rouges (fraises, framboises...), fleurs bleues (iris, violette), puis une touche eucalyptus apporte en finale une pointe de fraîcheur. Un vrai rosé de table !
Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) « Voici l'anjou-villages, un 2008 remarquable, paré d'une robe magnifique d'un rouge intense presque noir. Les parfums francs de fruits rouges et noirs évoquent une vendange bien mûre. Souple à l'attaque, ample, riche, puissant et concentré, ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui ou dans un à deux ans... » (Le Guide Hachette des Vins 2011)
Léger, friand, et facile d'accès, ce Rouge Carmen est avant tout un vin de plaisir immédiat sur le fruit, prêt à la dégustation dès aujourd'hui. Assemblage de Gamay, Grolleau et Cabernet Franc Le domaine recherche ici l’expression du fruit, dans une bouche ronde et friande. Cette cuvée qui a déjà séduit quelques belles tables étoilées accompagnera tous les bons moments de convivialité !
Notes : Robert Parker : 89-90/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Gerbelle & Maurange 15/20
« Le nez dévoile des arômes de fruits secs, de fruits confits et de miel, agrémentés de notes de grillé. La bouche, ample et légèrement boisée, laisse une agréable sensation de richesse et de générosité soutenue par une belle fraîcheur minérale. Un vin déjà très plaisant, à déguster sur un brochet au beurre blanc. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
Notes : Bettane & Desseauve 14,5/20 (Bonheur tout de suite), Sélection Guide Hachette « Nuances de miel et de fumé en bouche, attaque miellée, puis le vin se tend avec des nuances salines, on termine sur l'abricot sec, c'est gourmand et frais. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Note : Figaro Magazine 4**** Coup de Coeur Le Coteau du Layon bénéficie de conditions optimales à la prolifération du Botrytis, à l'origine de la pourriture noble qui fait les grand liquoreux. Cette cuvée s’exprime avec force sur une aromatique alliant la fraîcheur des fruits exotiques et le tonus des agrumes. Incontournable !
Notes : Médaille d'or Challenge Inter Vin 2010, Bettane & Desseauve 14,5/20 « Ce vin élancé et tranchant est sans concession, il a une belle longueur, c'est un vin de crustacés, il convient de la carafer deux heures avant le service. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
L'Anjou rouge du domaine est un vin fin et flatteur, sur les fruits rouges, des arômes de sous bois... Le Château recherche ici l’expression du fruit avec une bouche ronde. un vin de plaisir qui accompagnera tous les bons moments...
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20 « Nez aux accents d'agrumes avec une pointe de fenugrec, la bouche est concentrée et tendue avec une superbe fin saline, c'est comme cela qu'on aime les anjous blancs. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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