Une cuvée de référence par le domaine leader de l'appellation !
Guide Hachette 2008 Coup de Coeur + 2**(Vin remarquable), RVF 15,5/20Ce Menetou-Salon est l’exemple parfait de ce que sont les vins du village de Morogues, dont toute la richesse réside dans son terroir de marnes kimméridgiennes. Elles confèrent au sauvignon blanc, ce côté minéral qui surpasse les arômes variétaux du cépage. Cette cuvée est assemblée à partir de six clos distincts qui se déclinent en une multitude de nuances et apportent chacun leur touche personnelle. Une cuvée parfaite, aux arômes d'agrumes, pour découvrir l'appellation Menetou-Salon !
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Oeil
robe jaune or clair aux reflets verts
Nez
vif et frais aux arômes de fruits blancs et d'agrumes
Bouche
ample, à la fois fruitée et minérale, finale fraîche et persistante sur des notes d'agrumes
Servir
en bouteille à 10°
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2008
Boire avant
2010
Production
100.000 bouteilles
Accords mets/vins
Une salade de fruits de mer, un filet de raie, un filet de sole, un chèvre frais, ou à l'apéritif.<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 11/05/2013
Excellent comme tous les vins de ce dcomaine
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Note et avis de Mme VIRGINIE C. Publié le 21/10/2021
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 08/11/2013
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