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| Domaine : | Domaine Henry Pellé |
| Nom du vin : | Morogues |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Menetou-Salon |
| Région | Loire |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 100% Pinot Noir |
| Terroirs : | Marne kimméridgienne |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | En cuves inox sur lies fines pendant 6 mois |
| Degré en alcool | 12,5 % |
| Œil : | robe rosée à reflets gris |
| Nez : | Finesse et fraîcheur mêlées à des arômes de pêche de vignes |
| Bouche : | Très beau vin de plaisir |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2014 |
| Ouvrir : | 1/2h avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster à l'apéritif, sur de la charcuterie, des entrées, des grillades... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse) RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 3* De très bon niveau Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Le travail à la vigne comme celui en cuverie permettent une véritable sélection des terroirs. Ainsi en blanc, on a des expressions bien marquées : Le Morogues est délicieusement tonique et le Clos de Ratier prendra de la complexité avec l'âge des vignes. Le Clos-des-Blanchais reste également une référence en sauvignon. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « C'est désormais le jeune Paul-Henry Pellé, fils d'Anne, qui suit le vignoble et les vinifications. La famille s'est pleinement engagée depuis 10 ans dans une politique de recherche de maturité optimale et d'expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux nuancées Vignes de Ratier et Blanchais, en passant par d'honnêtes sancerres, la gamme est homogène. Une activité de négoce est entreprise en Menetou-salon (sans mention Morogues) sous le même patronyme. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Le domaine est dirigé par Paul-Henry Pellé, fils d'Henry Pellé et d'Anne Pellé. Ici, sur une quarantaine d'hectares, le credo est : pas de désherbant, moins de pesticides et moins d'engrais. Les vins blancs proviennent exclusivement du sauvignon ; ils passent par un pressoir pneumatique et fermentent avec les levures indigènes. Ils sont élevés sur lies jusqu’à la mise, d'où un style assez particulier. La série Les Bornés est plus florale et fruitée. » |
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