Domaine Henry Pellé - Les Bornés 2010 Blanc
4 étoiles 3,8 / 5   par 5 clients
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Gault Millau 14,5/20
Assemblage de différentes parcelles sur la commune de Menetou-Salon, Les bornés en blanc, qui signifie "terre argileuse" en berrichon, est un vin aromatique. Une nez très variétal, une bouche pleine, riche et tendre. Un vrai vin de plaisir qui se dévoilera dans les 2 à 3 ans...

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Site noté 4.5 étoiles

par 3470 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Domaine Henry Pellé
Nom du vin :
Les Bornés
Millésime :
2010
Appellation :
Menetou-Salon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépage :
100% Sauvignon
Terroirs :
Marne kimméridgienne
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
travail du sol sans traitements de synthèse, culture raisonnée
Vinification :
Fermentation entre 14 °C et 18 °C pendant 3 à 4 semaines
Degré en alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuves inox sur lies fines pendant 6 mois
Dégustation & accords
Œil :
robe jaune pâle, brillante
Nez :
rappelle le cépage
Bouche :
pleine, riche et tendre
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14-15°C
Accords met/vin : A déguster sur des poissons, des fromages frais...
Domaine Henry Pellé
Plus d'informations sur le Domaine Henry Pellé et ses vins en cliquant ici.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2015) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce jeune vigneron exigeant affine peu à peu le travail des sols et les élevages. La famille s’est pleinement engagée depuis dix ans dans une politique de recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Carroir, Cris, Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en menetou-salon (sans mention Morogues) sous le même patronyme.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :Anne Pellé, bien secondée par son fils, a repris les rênes du domaine après le décès accidentel de son mari. Le travail à la vigne comme celui en cuverie permettent une véritable sélection des terroirs. Ainsi, en blanc comme en rouge, on a des expressions bien marquées.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :Le domaine est dirigé par Paul-Henry Pellé, fils d'Henry Pellé et d'Anne Pellé. Ici, sur une quarantaine d'hectares, le credo est : pas de désherbant, moins de pesticides et moins d'engrais. Les vins blancs proviennent exclusivement du sauvignon ; ils passent par un pressoir pneumatique et fermentent avec les levures indigènes. Ils sont élevés sur lies jusqu’à la mise, d'où un style assez particulier. La série Les Bornés est plus florale et fruitée.
Avis clients
Note de nos clients 4 étoiles
3,8 / 5
Sur 5 avis
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Avis des clients ayant commandé ce vin
4 étoiles
Note et avis de M PATRICK A Publié le 14/02/2013
"Très bien , moins typé que le Reverdy mais très fin."
4 étoiles
Note sans avis de M BENOITT D Publié le 03/08/2014
4 étoiles
Note sans avis de M JEAN CLAUDE A Publié le 26/11/2013
5 étoiles
Note sans avis de M PATRICK C Publié le 16/04/2013
2 étoiles
Note sans avis de M PHILIPPE G Publié le 06/02/2013
Menetou-Salon
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du … Plus d'informations sur les vins de Menetou-Salon

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