François Chidaine - Montlouis Les Lys 2009 (liquoreux)

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Joli liquoreux dans une année compliquée, avec un bel équilibre entre les acides et les 130 grammes de sucre.

A propos du domaine :

François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Avec son cépage 100 % chenin blanc, on retrouve dans cette magnifique cuvée des notes de fruits confits, miellées et de feuillés infusées où se devine un léger soupçon acidulé. Nous avons aimé aussi son côté sucré où persiste malgré tout une belle fraîcheur. Idéal pour l'apéritif ou un dessert.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

De plusieurs petits cueillettes de fruits botrytisés pour donner cinq demi-muids, Chidaine assemblera ce Montlouis-les-Lys 2009 qui offre un parfum floral - de lys et de tilleul - accompagné de pamplemousse confit, d'ananas et confiture de coing. Avec une texture fine et tout en transparence, c'est une confiserie qui préserve une merveilleuse fraîcheur, compte tenu de sa maturité. Cet élixir extraordinaire promet d'être l'un des points forts de son millésime et mérite d'être suivi pendant au moins un quart de siècle.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Les Lys 2009 est un archétype du grand liquoreux raffiné, d'une harmonie majeure, qu'emmène très loin une fraîcheur mentholée et subtile.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins recquiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.