Le Rocher des Violettes - La Négrette 2012 (sec)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
-
Cité
Hachette
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20, Citation Guide Hachette
Cette très belle cuvée est élaborée avec les plus vieilles vignes de chenin du domaine, âgées d’environ 70 à 80 ans. Cela donne un vin riche, plein de complexité et d’élégance, sur de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs, et une minéralité en bouche des plus savoureuses. Un plaisir immédiat !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
ce vin est le compagnon idéal des volailles à la crème et des poissons en sauce. On peut également le déguster avec des fromages de chèvre...
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) Cité (millésime 2011) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 16/20 (Millésime 2011) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté, l'intégrité et la précision des blancs ont peu d'égal dans la région, en témoignent des 2021 très équilibrés.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 12 avis
Note et avis de M. DANIEL Z. Publié le 30/11/2017
Les amateurs de vins blancs secs apprécieront cette cuvée toujours excellente.
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Note et avis de M. BRUNO D. Publié le 08/11/2014
Un vin qui me laisse sur ma soif par rapport à sa description, certes il y a de la matière et de beaux amers mais ça manque de complexité.Sans doute bu trop jeune
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Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 15/05/2014
Ce vin est issu du cépage chenin ? J'ai du mal à le croire ! Mis à part cette réserve, un bon vin blanc, bien sec, nettement supérieur au 2011 (où est la rondeur du chenin ?). Un plaisir, mais cher !
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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Note et avis de M. OLIVIER L. Publié le 23/02/2017
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Note et avis de M. CLEMENT C. Publié le 26/11/2016
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Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 18/06/2015
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Note et avis de M. PASCAL M. Publié le 12/04/2015
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Note et avis de M. VICTOR S. Publié le 06/04/2015
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 03/01/2015
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