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Château de Tracy - Pouilly-Fumé 101 rangs 2008

Château de Tracy - Pouilly-Fumé 101 rangs 2008

Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 15,5/20
« Cette cuvée issue des vieilles vignes de silex de la butte de Tracy fait merveille par son intensité, sa juste maturité et sa tension qui se termine sur des notes abricotées et salines. C’est du cousu vin, et l’année de bouteille supplémentaire a été bénéfique ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)

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Domaine

Château de Tracy

Cuvée

101 Rangs

Millésime

2008

Appellation

Pouilly-Fumé

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Argile à silex, exposition Sud-Ouest

Viticulture

conduite raisonnée du vignoble

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage lent et doux permet d’obtenir des moûts de grande qualité

Élevage

en fûts neufs de 500 litres pendant un an avec des bâtonnages réguliers des lies

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Or vert pâle, à reflet doré, brillant et parfaitement limpide

Nez

sur des notes boisées, de moka et de crème de marron, puis sur l’abricot et les agrumes (pamplemousse). L’expression aromatique est tout en finesse

Bouche

attaque franche, milieu de bouche rond et souple, bel équilibre, finale nerveuse, persistante et légèrement tannique. Le retour aromatique est agréable. En adéquation avec le nez, il évoque le café et la praline

Servir

à 12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2013

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un tartare de poisson, un turbot sauce mousseline, un brochet de Loire...<br/>

Plus d'information sur Château de Tracy

Plus d'information sur Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.

Wine Enthusiast

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