Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2014 (50cl)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
RVF
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
« Assez discret sur le plan aromatique, très élégant dans son équilibre entre une matière tout en taffetas et une grande richesse de sève, ce vin très persistant déploie une superbe allonge patinée, d'une grande pureté de saveurs. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un grand cru sans conteste !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur du foie gras, des tartes aux fruits, des sorbets...
Château Pierre Bise
Quarts de Chaume
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Onctueux, concentré, ce chaume joue la douceur avec finesse et nuances. Notes de fruits secs et d'agrumes mûrs, il est concentré, gras, réconfortant.
A propos du domaine :
Ce vignoble de 50 hectares dont 80% de Chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves, aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des Savennières (13 hectares), impeccable de justesse.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Fidèle au rendez-vous, Claude Papin signe un 2014 épatant. Le nez est marqué par les fruits confits, la pêche notamment, et le miel. Des arômes harmonieux prolongés par une bouche ronde, suave et veloutée, avec l'acidité naturelle du chenin qui vient comme il se doit contrebalancer les sucres résiduels (159 g/l) et étirer la finale, intense et satinée. Un vin de soie, d'un grand équilibre.
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 17,5/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Assez discret sur le plan aromatique, très élégant dans son équilibre entre une matière tout en taffetas et une grande richesse de sève, ce vin très persistant déploie une superbe allonge patinée, d'une grande pureté de saveurs.
A propos du domaine :
Pierre Papin, à 50 ans, acquiert le château Pierre Bise en 1959. Les 9 hectares de vignes sont légués à son fils en 1974, qui travaille ensuite sur des parcelles à Rochefort, Quarts-de-Chaume et Chaume à la fin des années 1980. Claude Papin généralise l’enherbement du vignoble au début des années 1990. Le château Pierre-Bise voit à nouveau sa superficie augmenter en 1992, après le rachat de parcelles du Clos de Coulaine, en appellation Savennières. Le descendant Christophe Papin s’installe au château Pierre-Bise en 1997. Dans les années 2000, après un nouveau achat, le vignoble culmine alors à 50 hectares de vignes.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 28 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 09/01/2021
Trop de sucre en bouche.
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Note et avis de M. ERIC C. Publié le 25/02/2018
Tres bien
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Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 23/06/2017
Un grand vin!
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Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 27/12/2016
Très élégant vin, persistant, très longue saveur, très pur.
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Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 04/10/2023
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Note et avis de M. JEAN PIERRE L. Publié le 22/09/2023
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Note et avis de M. MOHAMED F. Publié le 19/04/2020
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Note et avis de M. ERIC A. Publié le 19/03/2020
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Note et avis de M. JACQUES L. Publié le 05/08/2019
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Note et avis de M. MICHEL K. Publié le 03/02/2019
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