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| Domaine : | Alphonse Mellot - La Moussière |
| Nom du vin : | Par Emmanuelle Mellot |
| Millésime : | 2011 |
| Appellation | Sancerre |
| Région | Loire |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Sauvignon |
| Terroirs : | Calcaires de Saint Laurent sur un sous-sol de Kimméridgiens supérieurs, exposition Sud-Sud-Ouest |
| Vendanges : | manuelles en petites caisses |
| Élevage : | sur lies fines sur une période de 6 mois |
| Degré en alcool | 13 % |
| Œil : | robe jaune paille brillante avec de légers reflets verts |
| Nez : | complexe, exhalant des arômes fruités (agrumes) et floraux |
| Bouche : | souple et ronde avec une belle minéralité et une finale persistante |
| Boire à partir de : | 2013 |
| Boire avant : | 2018 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | servir à 12°C |
| A savourer sur un tartare de poisson, une mouclade à la Charentaise, un brochet au beurre blanc, une omelette aux girolles, mais aussi des gambas poêlées, un carpaccio de Saint-Jacques, des crottins de Chavignol... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de très haute qualité) RVF : 2*Etoiles (producteur d'excellence) Gault Millau : 6* Exceptionnelle • Gault Millau : 14,5/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013 « Alphonse Junior, bien épaulé par sa sœur Emmanuelle, est toujours en ébullition. Ce duo prolonge le travail de Senior, qui a trouvé là de dignes successeurs en même temps que des complices… Sur les derniers millésimes, Junior ajoute une intuition de génie, qui permet d’obtenir des résultats à la hauteur de son travail, les vins sont très précis avec en le meilleur millésime jamais produit sur la propriété. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF « Aujourd’hui totalement maître des vinifications du domaine, Alphonse Mellot Junior fait rayonner le domaine familial de la Moussière au plus haut de la hiérarchie des blancs mondiaux. Comme son père et les 18 générations de vignerons marchands de vin qui l’ont précédé, il se prénomme Alphonse. Comme eux, il cultive le goût des grands vins. Alphonse Mellot Junior a mis les bouchées doubles côté vignes et hissé La Moussière, avec une excellente équipe, parmi l’élite de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements au minimum, maturités optimales : ses cuvées de sauvignon acquièrent une précision rare et l’expression des parcellaires, en rouge, est impressionnante. Alphonse Mellot Jr est par ailleurs propriétaire (avec Vincent Geantet, du domaine Geantet-Pansiot, à Gevrey-Chambertin) des Pénitents, domaine nivernais planté en chardonnay et en pinot noir, que nous notons également ici. Avec le brin de provocation qui sied aux Sancerrois historiques qu’ils sont, les Mellot ont baptisé « Satellite » leur nouvelle cuvée issue du village voisin de Chavignol. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « C'est à la fin des années 1980 qu'Alphonse Mellot, joyeux fêtard, a concrétisé sa passion pour les grands crus ; entreprenant et curieux, Alphonse senior a fait de son domaine une référence en matière de sauvignons de Loire. Alphonse (junior) poursuit désormais l’œuvre, le domaine de la Moussière devenant désormais également une référence en pinot noir. Depuis 2005, les Mellot s'amusent également avec ce même pinot noir ainsi qu'avec le chardonnay au domaine Les Pénitents, en appellation Coteaux Charitois, vignoble un peu oublié implanté à une bonne trentaine de kilomètres des bases sancerroises de la maison. » A propos de ce vin : « Les notes de silex frottés sautent au nez de cette cuvée vive et sapide, rythmée par l'acidité et une fine amertume en finale qui suggère le pamplemousse et les fruits tropicaux. Digeste et élancée, c'est une cuvée de plaisir instantané. » |
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