Vacheron

Domaine Vacheron

Le Domaine Vacheron est un vignoble familial dirigé par Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron, Véritable valeur sûre de Sancerre. Entièrement cultivé en biodynamie certifiée, le vignoble de quarante hectares en AOC Sancerre bénéficie des meilleurs soins en la matière : binage traditionnel, apport de préparations organiques (décoctions d'orties, prêle, fougères…), enherbement, vendanges manuelles…

Un vignoble assis sur des terroirs calcaires du jurassique et Kimméridgien, classiques de Sancerre et qui confèrent au vins AOC Sancerre produits la minéralité et la fraîcheur qui ont fait sa réputation.

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Domaine Vacheron - Sancerre Les Romains 2009

Région Loire / Appellation Sancerre / Vin blanc / Vin Bio

Note : RVF 16/20
« Les Romains, sans cette pointe de "chaud", se livre désormais plus facilement, sans perdre sa forte personnalité enrobée. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Un très beau Sancerre au nez d'agrumes et pêche caramélisée... Très gourmand !

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Domaine Vacheron - Sancerre Belle Dame 2007

Région Loire / Appellation Sancerre / Vin rouge / Vin Bio

Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 15,5/20
« La texture dense et veloutée a de la classe, elle donne au fruit un bel éclat. Au fil de l'élevage, l'excellente impression des premières dégustations se confirme et le vin devient plus complexe. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Domaine Vacheron - Sancerre 2010 Rosé

Région Loire / Appellation Sancerre / Vin rosé / Vin Bio

Comme pour les rouges, le rosé est un 100% Pinot Noir. La version 2010 affiche une très jolie robe éclatante. Il nous flatte avec un nez de petits fruits rouges et nous régale avec une bouche équilibrée alliant le fruit et la fraîcheur. Une rosé plaisant à servir à l'apéritif ou également avec un assortiment de charcuteries.

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Domaine Vacheron - Sancerre 2009 Rouge

Région Loire / Appellation Sancerre / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 15,5/20
Charmeur ce 2009 aux arômes de cerise, pourvu d'une belle texture et de tanins prometteurs à qui il faudra laisser le temps de s'affiner. Un passage en carafe est recommandé avant de mettre ce joli Sancerre rouge sur une bonne table !

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Domaine Vacheron - Sancerre 2010 Blanc

Région Loire / Appellation Sancerre / Vin blanc / Vin Bio

Voici un joli Sancerre blanc 2010, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes, avec beaucoup de gourmandise, et une bouche très fine, élégante et longue, qui enthousiasme par sa fraîcheur et sa minéralité. Tout Sancerre est là !

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