Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2011
« Le saumur-champigny 2011 offre un inimitable fruité précoce et aérien, et toute la finesse de grain dont est capable un cabernet de climat tempéré » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). L'entrée de gamme du domaine est un Saumur-Champigny toujours pourvu d'une belle fraîcheur, ainsi que d'une attaque franche et droite, d'une acidité présente donnant de l’ampleur, de la profondeur. Un vin à apprécier dès maintenant !
Achetez vos vins Thierry Germain au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
belle robe rouge/rubis moyen, presque limpide
Nez
beau nez de fleurs et de petits fruits rouges
Bouche
Attaque franche et droite, une acidité est présente donnant de l'ampleur, de la profondeur. Les tanins sont légèrement grenus, friands et abordables. La finale moyennement longue joue sur les registres bergamotés et jasminés
Servir
En carafe à 15-16°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2012
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au cheddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
3.6/5
sur 19 avis
Note et avis de M. MOSI L. Publié le 22/07/2016
Normal......pas de émotion!!!!
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 31/05/2015
Après la déception des Terres chaudes je découvre ce Saumur Champigny dont l'équilibre est bien meilleur (sans atteindre les sommets). Disons qu'on en a pour son argent ce qui n'était pas le cas pour la cuvée évoquée plus haut.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FRANCO C. Publié le 13/05/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. AURELIEN T. Publié le 06/02/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. YANN Q. Publié le 24/08/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN CLAUDE L. Publié le 13/12/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DOMINIQUE P. Publié le 14/07/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FRANCOIS P. Publié le 08/12/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LUDOVIC L. Publié le 22/12/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 29/09/2013
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine
