Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
RVF
Le Savennières Fidès provient de quatre terroirs de schiste différents, et s’ouvre sur des notes de poire et d’agrumes dominantes, accompagnées de touches minérales intenses, ainsi que des accents de fruits secs. La bouche est ronde et onctueuse, avec un bel équilibre entre suavité et fraîcheur, une grande tension minérale, et beaucoup de profondeur… Un Savennières très authentique !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des poissons de rivière, des viandes blanches, des asperges...
Eric Morgat
Savennières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Éric Morgat originaire du Layon, produit un savennières issu de très faibles rendements, ramassé mûr et élevé sous bois. Il recherchait la rondeur plutôt que le caractère incisif du chenin, sur son terroir cultivé en agriculture biologique. Sur les derniers millésimes, on assiste à un changement de style avec des vins plus droits, 2010 est un modèle du genre vers la recherche de la pureté. L’anjou blanc, issu d’une parcelle rachetée en 2002 dans le secteur de Pierre Bise, planté en 2003 sur spilite, donne une cuvée litus toute en tension.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 18/20 (Millésime 2012) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Né sur la rive sud, Eric Morgat est désormais ancré à Savennières. Il s’est constitué un vignoble rare, situé sur des emplacements précieux, comme la Roche-aux-Moines ou un splendide coteau replanté à la Pierre-Bécherelle. Les vendanges s’effectuent sur des chenins dorés sans botrytis, vinifiés en fût (20 % de neuf), avec fermentations malolactiques partielles. A partir de 2012, la cuvée Fidès vient remplacer l'Enclos, dont la parcelle d'origine s'est agrandie de différents terroirs plantés depuis. Les vins atteignent une précision et un intensité peu communes pour l'Anjou, grâce aux interrogations constantes de ce vigneron perfectionniste, qui n'a cesse d'affiner chaque détail pour progresser. Au sommet des Savennières, le domaine a gagné l'an dernier sa deuxième étoile.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 10 avis
Note et avis de M. PIERRE FRANCOIS R. Publié le 16/02/2016
Nez tres discret. Joli equilibre mais pas tres expressif...le vin demande t il du temps a s ouvrir? Carafe une heure avant service
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 04/01/2016
Bu le lendemain d'une dégustation de Coulée de Serrant, et grosse déception : ça ne tient pas la comparaison. Si j'avais découvert ce Fidès dans un autre contexte, j'aurais peut-être été moins critique, mais là...
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Note et avis de M. OLIVIER D. Publié le 05/11/2022
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Note et avis de M. DIDIER R. Publié le 31/10/2022
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Note et avis de M. ANDRE S. Publié le 16/10/2020
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
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Note et avis de M. MICHELE D. Publié le 30/05/2017
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Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 11/04/2017
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Note et avis de M. JULIEN S. Publié le 17/11/2015
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Note et avis de Mme MARIE REINE A. Publié le 11/11/2015
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