Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2008
Notes : Médaille d'or Challenge Inter Vin 2010, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Ce vin élancé et tranchant est sans concession, il a une belle longueur, c'est un vin de crustacés, il convient de la carafer deux heures avant le service. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Oeil
robe de belle intensité montrant des nuances or-bronze
Nez
sur des arômes floraux, les anisés et exotiques témoignent de la maturité de nos fruits
Bouche
la tension et la minéralité de ce vin démontre toute la force de ce terroir d’exception. Cette structure minérale allonge le vin pour finir sur des notes salines
Servir
En carafe à 8-10°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2011
Accords mets/vins
A déguster sur des crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), certains nobles coquillages cuits, des poissons à chair ferme en sauces crèmes, des viandes blanches (blanc de volaille à la crème fraîche, veau, boudin blanc truffé...)
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.
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