Issu d'une parcelle d'un hectare de vieilles vignes de Côt, également appelé Malbec, ce Touraine rouge se dévoile sur de jolies notes de violette et de fruits cuits, s'accompagnant d'un toucher de bouche riche, sur de beaux tanins soyeux. Pour accompagner idéalement les viandes rouges et les grillades...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et blanches, des grillades, des fromages...
Domaine Le Rocher des Violettes
Touraine
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) Grande réussite
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Jus velouté et plein, frais et ferme, avec des tanins présents mais mûrs. Bien construit.
A propos du domaine :
Xavier Weisskopf a découvert à Chablis le métier de vigneron. Formé à Beaune, vinificateur à Gigondas, il s’installe à Montlouis-sur-Loire en 2005. Il dispose d’une très bonne cave troglodyte au cœur de la ville d’Amboise. En culture totale, sans apport d'engrais ni produits chimiques, son vignoble âgé et très morcelé, sur la commune de Saint-Martin-le-Beau, s’étend sur 13 hectares, dont 9 en appellation Montlouis et 4 en Touraine. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies et limiter l’oxydation. La pureté, l'intégrité et la précision des blancs ont peu d'égal dans la région, en témoignent des 2021 très équilibrés.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 13 avis
Note et avis de M. THOMAS T. Publié le 17/09/2017
Avis sur le millésime 2013 belle réussite sur un millésime pas facile si vous aimez le fruit, la finesse et l'élégance, laissez-vous aller Les autres millésimes du domaine méritent de 4 à 5 étoiles
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Note et avis de M. PIERRE C. Publié le 23/03/2016
Du fruit, du fruit, du fruit et une bonne structure
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Note et avis de Mme JACQUELINE L. Publié le 11/11/2019
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Note et avis de M. JEAN M. Publié le 04/10/2019
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Note et avis de M. YOANN J. Publié le 09/06/2017
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Note et avis de M. THOMAS T. Publié le 13/12/2016
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 19/07/2016
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Note et avis de M. ANDRE V. Publié le 11/03/2016
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Note et avis de M. PASCAL J. Publié le 10/01/2016
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Note et avis de M. CHRISTOPHE Z. Publié le 17/08/2015
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