Issu de la culture du chenin en biodynamie, comme tous les vins du domaine, la cuvée Vouvray Le Bouchet se caractérise au nez par des arômes de fruits exotiques, de coing... En prime, une belle persistance aromatique en bouche. A savourer dès à présent !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster en apéritif, sur de la charcuterie, des viandes blanches, du foie gras, du fromages de chèvre et des desserts...
Domaine François Chidaine
Vouvray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 17,5/20 (Remarquable)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins recquiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.
Wine Spectator
Vin noté 92/100 (Vin exceptionnel)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 25 avis
Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 09/12/2015
Magnifique travail de François Chidaine même si j'ai une préférence pour ces montlouis. Très bel équilibre acidité sucre et beaucoup d'harmonie dans cette bouteille.
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 03/01/2015
Extraordinaire. Equilibré.
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Note et avis de M. SEBASTIEN A. Publié le 17/10/2021
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Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 18/06/2018
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Note et avis de M. MATHIEU B. Publié le 16/06/2018
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M. FABIEN B. Publié le 28/05/2018
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Note et avis de M. GAETAN Q. Publié le 27/04/2018
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Note et avis de M. CYRIL G. Publié le 07/11/2017
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Note et avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
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