Sur un splendide terroir d'argile à silex, le savoir-faire de Vincent Carême démontre une belle précision pour livrer ce joli Vouvray qui s'avance sur des notes de poire, de pêche, enrobées d'une belle minéralité, et où l'équilibre entre sucre et acidité est remarquable !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur de la charcuterie, des rillettes, des volailles, un magret de canard... <br/>
Domaine Vincent Carême
Vouvray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
À Vouvray, Vincent Carême a imposé son style brillant. Purs, précis et lumineux, les vins sont proposés entre 15 et 20 euros et d’un grand rapport prix-plaisir. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété et de l’appellation. Toujours intéressante, la qualité des effervescents est à signaler et le brut non dosé est superbe. Il faut passer commande sur le champ.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1999, le vignoble couvre aujourd'hui 17 ha cultivés en agriculture biologique. Outre des effervescents et des blancs secs, Vincent Carême produit des moelleux à partir de ses meilleurs terroirs. Il est également producteur desteen(le nom local du chenin) près du Cap, en Afrique du Sud, sous l'étiquette Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le discret Vincent Carême, également producteur de steen (le nom local du chenin) en Afrique du Sud sous le nom Terre Brûlée (40 000 bouteilles par an) fait désormais partie des ténors de l’appellation Vouvray. Sur les 17,5 hectares de chenin répartis sur les argiles à silex de Vernou-sur-Brenne et Nozay, le travail méticuleux en bio (certification en 2007) permet d'obtenir des raisins sains et éclatants en cave. Ce quadragénaire tend vers des vins de plus en plus secs mais ses Le Peu Morier et Tendre intègrent avec énergie les sucres résiduels, offrant des blancs salins et sapides. L'exigence est poussée encore plus loin avec le démarrage des traitements biodynamiques ; les élevages en fût ancien (400 l) sont de plus en plus précis.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. BENOIT F. Publié le 31/05/2021
nez quasi éteint. provenait peut etre du meme lot que le peu morier 2010. ces bouteilles ont probablement eu des défauts ou venait d'une mauvaise cuve ou un mauvaise stockage.
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Note et avis de M. MARC R. Publié le 12/10/2014
excellente découverte du Vouvray par cette cuvée tendre qui a rempli la bouche et le nez de saveurs subtiles et contrastées - une belle bouteille qui va accentuer ma curiosité sur des vins blancs de Loire.
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Note et avis de M. PIERRE PAUL E. Publié le 26/04/2013
Très floral au nez et surprenant des la première gorgée. Frais et ludique il dégage des arômes de fleurs blanches et d'abricot. Parfait en apéro ou tout simplement à siroter à l'ombre d'une tonnelle. Très réussi
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Note et avis de M. VINCENT S. Publié le 15/12/2013
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