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| Domaine : | Domaine de la Courtade |
| Nom du vin : | Alycastre |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 1/3 mourvèdre, 1/3 grenache, 1/3 tibouren |
| Terroirs : | essentiellement constitué de schiste friable |
| Vendanges : | Manuelles |
| Élevage : | sur lies fines pendant 4 mois |
| Production : | 800 hl |
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Le Domaine de la Courtade est un joyau au coeur d'un écrin unique et exceptionnel : l'île de Porquerolles, 1250 hectares d'une nature époustouflante de beauté à 15 km du continent face à Hyères. Un domaine de 30 hectares de vignes choyées qui font la part belle aux cépages provençaux par excellence : mourvèdre, rolle, tibouren... La situation insulaire offre au vignoble des conditions particulièrement favorables à l'élaboration de vins au caractère unique, représentant à merveille la délicieuse richesse aromatique de la Provence. La vigne s'exprime sur des sols de schistes et bénéficie d'un des ensoleillements les plus élevés de France et du rôle régulateur thermique de la mer qui lui permet de ne pas subir une sécheresse trop importante. Le Mistral et le vent d'Est apportent également leurs bienfaits, notamment en période de maturation du raisin. En reconversion bio depuis 1999, le domaine de la Courtade peut s'enorgueillir de posséder parmi les plus belles parcelles de l'île qui sont patiemment travaillées pour livrer des trésors tout en fraîcheur et gorgés du soleil de la Provence. |
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| Œil : | robe saumonée, pâle et brillante dotée de quelques nuances orangées |
| Nez : | franc, net et puissant, des notes de pêche, de fraise, de framboise, d'amandes fraîchement décortiquées |
| Bouche : | vive, fraîche et ronde, bien équilibrée avec beaucoup d'ampleur. Au fruit s'ajoutent des notes épicées, de poivre frais |
| Boire à partir de : | 2008 |
| Boire avant : | 2010 |
| Ouvrir : | 1/4h avant de servir |
| Servir : | en bouteille à 8-10°C |
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Un rosé frais et gourmand à apprécier sur un poisson grillé, une salade de poulpe au vinaigre balsamique, ou simplement en apéritif... |
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Bettane & Desseauve : 2 BD (Producteur de Très bonne qualité...) Gault Millau : Excellent Le Grand Guide des Vins de France 2008 – Bettane & Desseauve « La Courtade est l'un des rares domaines de Porquerolles qui maintienne haut les couleurs de la Provence. La cuvée L'Alycastre fournira à l'amateur des rosés et des blancs vraiment gourmands à un prix raisonnable. Les bouteilles étiquetées au nom du château vont plus loin dans la recherche de profondeur avec des matières plus intenses, mais elles demandent un peu de patience pour s'affirmer. Ce domaine qualitatif sait tirer le meilleur parti de ses terroirs de schiste et des embruns qui apportent aux vins minéralité et fraîcheur. » Gault Millau 2008 « Île de Porquerolles. Vous avez bien lu. C'est bien sur cette magnifique que se situent les 25 hectares du Domaine de la Courtade. Sur des terroirs de schistes, les vignes bénéficient d'un ensoleillement extraordinaire que vient tempérer l'influence de la mer. Deux "cuvées" et trois couleurs. La Courtade se veut sérieuse, le blanc est résiné, tendre et frais avec une belle longueur sur le genêt, le rosé acidulé a de belles notes de groseille et de poire, le rouge a des tannins présents et serrés qui vont commencer à se fondre et laissent découvrir des notes de pruneau, de sous-bois, de truffe et de café. La cuvée l'Alycastre est plus en vigueur et nervosité, avec un rouge tendre et fruité, non dépourvu de beaux tannins de peau, le rosé "frétille" et le blanc est savoureux. » Les Meilleurs Vins de France 2008 – RVF « Ce domaine situé sur l'île de Porquerolles possède un terroir exceptionnel, conjuguant plusieurs facteurs naturels pour amener le raisin à maturité parfaite, sans avoir ce côté fruit cuit. Le milieu est pauvre en acidité : en effet, le sol de schistes renforce ce côté tendu et minéral si appréciable pour les vins qui subissent un fort ensoleillement. Le climat maritime assez ventilé joue aussi un rôle modérateur... » |
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