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| Domaine : | Domaine de la Courtade |
| Nom du vin : | Alycastre |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 1/3 mourvèdre, 1/3 grenache, 1/3 tibouren |
| Terroirs : | essentiellement constitué de schiste friable |
| Vendanges : | Manuelles |
| Élevage : | sur lies fines pendant 4 mois |
| Production : | 800 hl |
| Œil : | robe saumon très brillante, pâle et brillante aux nuances légèrement cuivrées |
| Nez : | vif et très intense sur des arômes immédiats de compote de fraise, puis de melon, de pêche et quelques notes de banane mûre écrasée, et de fleurs. |
| Bouche : | ronde et légère, avec une belle vivacité fondue et agréable, sur les arômes découverts en nez, des notes de fruits charnus et juteux, avec une pointe légère de pain grillé en finale |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2011 |
| Ouvrir : | 1/4h avant de servir |
| Servir : | en bouteille à 8-10°C |
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Un rosé frais et gourmand à apprécier sur un poisson grillé, une salade de poulpe au vinaigre balsamique, ou simplement en apéritif... |
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Domaine Noté : Bettane & Desseauve : 2 BD (Producteur de Très bonne qualité...) Gault Millau : Excellent Notes du millésime 2007 • Gault Millau : 16/20 • Bettane & Desseauve : 15/20 + Vin Plaisir Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve « La Courtade est l'un des rares domaines de Porquerolles qui maintienne haut les couleurs de la Provence. La cuvée L'Alycastre fournira à l'amateur des rosés et des blancs vraiment gourmands, à un prix raisonnable. Les bouteilles étiquetées au nom du château vont plus loin dans la recherche de profondeur avec des matières plus intenses, mais elles demandent un peu de patience pour s'affirmer. Ce domaine qualitatif sait tirer le meilleur parti de ses terroirs de schiste et des embruns qui apportent aux vins minéralité et fraîcheur. » Guide Gault Millau - "Nos 6400 meilleurs vins de France" 2009 « Île de Porquerolles. Oui, vous avez bien lu. C'est bien sur cette magnifique que se situent les 25 hectares du Domaine de la Courtade. Sur des terroirs de schistes, les vignes bénéficient d'un ensoleillement extraordinaire que vient tempérer l'influence de la mer. Avec toujour deux "cuvées" et trois couleurs, le domaine s'amuse avec les cépages du sud. L'Alycastre rosé explose de petite framboise et d'amande, sa version en blanc a le toucher gras et des notes citronnées. La Courtade blanc s'avère parfumé et vanillé, de grand charme, alors que le rouge 203 a une trame encore dense. Le 2004 est bien plus frais mais avec une finale un peu asséchante qui normalement devrait s'adoucir.» Les Meilleurs Vins de France 2009 – RVF « Ce domaine situé sur l'île de Porquerolles possède un terroir exceptionnel, conjuguant plusieurs facteurs naturels pour amener le raisin à maturité parfaite, sans avoir ce côté fruit cuit. Le milieu est pauvre en acidité : en effet, le sol de schistes renforce ce côté tendu et minéral si appréciable pour les vins qui subissent un fort ensoleillement. Le climat maritime assez ventilé joue aussi un rôle modérateur... » |
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