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| Domaine : | Domaine de la Courtade |
| Nom du vin : | Alycastre |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 2/3 mourvèdre, 1/3 grenache |
| Terroirs : | essentiellement constitué de schiste friable |
| Vendanges : | Manuelles |
| Élevage : | 4 mois sur lies fines |
| Production : | 18.000 bouteilles |
| Œil : | belle robe rubis limpide et brillante |
| Nez : | velouté, intense et complexe qui s'ouvre sur des arômes de cerises mûres voire confites avec des notes chocolatées et des parfums de griottes mûres, quelques notes de bois fumées |
| Bouche : | l'attaque offre un côté acidulé, avec une structure souple et agréable ainsi qu'une belle rondeur et une finale persistante et fort plaisante. |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | 1h avant le service |
| Servir : | Entre 12 et 14°C |
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Un vin frais et léger qui accompagnera aussi bien les poissons que les viandes grillées |
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Bettane & Desseauve : 2 BD (Producteur de Très bonne qualité...) Gault Millau : Excellent Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve « La Courtade est l'un des rares domaines de Porquerolles qui maintienne haut les couleurs de la Provence. La cuvée L'Alycastre fournira à l'amateur des rosés et des blancs vraiment gourmands, à un prix raisonnable. Les bouteilles étiquetées au nom du château vont plus loin dans la recherche de profondeur avec des matières plus intenses, mais elles demandent un peu de patience pour s'affirmer. Ce domaine qualitatif sait tirer le meilleur parti de ses terroirs de schiste et des embruns qui apportent aux vins minéralité et fraîcheur. » Guide Gault Millau - "Nos 6400 meilleurs vins de France" 2009 « Île de Porquerolles. Oui, vous avez bien lu. C'est bien sur cette magnifique que se situent les 25 hectares du Domaine de la Courtade. Sur des terroirs de schistes, les vignes bénéficient d'un ensoleillement extraordinaire que vient tempérer l'influence de la mer. Avec toujour deux "cuvées" et trois couleurs, le domaine s'amuse avec les cépages du sud. L'Alycastre rosé explose de petite framboise et d'amande, sa version en blanc a le toucher gras et des notes citronnées. La Courtade blanc s'avère parfumé et vanillé, de grand charme, alors que le rouge 203 a une trame encore dense. Le 2004 est bien plus frais mais avec une finale un peu asséchante qui normalement devrait s'adoucir.» Les Meilleurs Vins de France 2009 – RVF « Ce domaine situé sur l'île de Porquerolles possède un terroir exceptionnel, conjuguant plusieurs facteurs naturels pour amener le raisin à maturité parfaite, sans avoir ce côté fruit cuit. Le milieu est pauvre en acidité : en effet, le sol de schistes renforce ce côté tendu et minéral si appréciable pour les vins qui subissent un fort ensoleillement. Le climat maritime assez ventilé joue aussi un rôle modérateur... » |
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