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| Domaine : | Domaine Saint-André de Figuière |
| Nom du vin : | Confidentielle |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 40% Mourvèdre, 30% Grenache, 30% Cinsault |
| Terroirs : | terroir schisteux du massif des Maures, terroir argilo-calcaire du centre Var |
| Vendanges : | manuelles |
| Œil : | robe saumonée soutenue |
| Nez : | tout en harmonie sur des notes de noyau, de melon et de fleurs blanches (chèvrefeuille) |
| Bouche : | on retrouve le côté floral, sur des notes de frais, de framboise. Une belle longueur |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
| A servir sur des petits farcis, des noix de Saint-Jacques poêlées... Un beau vin de repas à servir sur une cuisine méditerranéenne... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse) Gault Millau : 3* De très bon niveau Millésime 2009 noté : • Bettane & Desseauve : 16/20 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Ce domaine est situé sur le terroir de La-Londe, en bordure maritime. Les vignes ont en moyenne 35 ans, ce qui n'est pas si fréquent en Provence. Ici on s'inspire de l'agriculture biologique pour conduire le travail de la vigne sur ces sols de schistes. Dans les trois couleurs, les cuvées Réserve et Vieilles-Vignes sont les plus intéressantes. Les rosés et les rouges restent l'une des priorité de la Provence. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Alain et François Combard sont propriétaires de ce domaine situé sur les contreforts du massif des Maures, face aux îles de Porquerolles. Le terroir schisteux du secteur de la Londe révèle des vins assez tendus, qui peuvent associer parfaitement maturité et fraîcheur du fruit. En culture bio depuis 1979, le domaine propose une gamme cohérente, allant de premières cuvées de fruits à la fameuse cuvée Confidentielle, en passant par une sélection de Vieilles Vignes. Les vins : en 2009, le blanc Vieilles Vignes est tendu, droit, équilibré et fin et le rosé délicat et de belle allonge. En rouge, la cuvée Confidentielle 2008 est un beau vin savoureux, aux tanins joliment extraits. A garder trois à cinq ans en cave. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Alain Combard est un enfant du pays. Après avoir travaillé à Chablis pour Michel Laroche, il est revenu en Provence et a repris le domaine Saint-André de Figuière, qu'il a converti très vite à l'agriculture bio. La famille a suivi et les Combard sont tous, maintenant, aux commandes de ce beau domaine équipé d'une cuveriez flambant neuve depuis 2009. Sur les rouges, les jus sont souvent denses et savoureusement fruités. » |
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