Domaine de Ravanès - Qvinteszencia de L'Ille MM (2000)

Vin de Table - Vin blanc

Note : Gilbert & Gaillard 94/100
Qvinteszencia de L'Ille est un vin naturellement moelleux issu de raisins botrytisés d'Ugni Blanc, récoltés grain par grain en première trie, le 20 décembre 2000. Fermenté et élevé 76 mois en barriques de chêne neuves, c'est un vin d'une richesse exceptionnelle, anachronique et hors du temps. Un liquoreux incroyable et hors normes, unique en son genre en France !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Domaine de Ravanes
Nom du vin :	Qvinteszencia de L'Ille MM
Millésime :	2000
Appellation	Vin de Table
Région	Languedoc
Couleur :	Vin blanc
Cépage :	100% Ugni Blanc
Terroirs :	Argilo-calcaire graveleux
Vendanges :	manuelles, raisin botrytisé
Élevage :	76 mois en barriques de chêne neuves

Dégustation & garde

Boire à partir de :	2012
Boire avant :	2030
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	à 10-12°C

Suggestions gourmandes


A déguster à l'apéritif, sur des pâtisseries...

Avis des experts


• Gilbert & Gaillard : 94/100 "Superbe robe ambrée. Nez très riche, pâte d'amande, fruits secs, plantes sauvages, caramel... Bouche onctueuse, veloutée, très droite. Grande ampleur et persistance des arômes. Un vin à part, hors catégorie, à savourer lentement."

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