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| Domaine : | Villa Minna Vineyard |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Vin de Table |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 45% Vermentino, 36% Roussanne, 19% Marsanne |
| Terroirs : | sol constitué de roches calcaires caractérisé par de nombreux fossiles |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en cuves inox de petit volume pour 60% du millésime et en barriques de chêne sur lies fines |
| Œil : | robe jaune pâle |
| Nez : | sur des notes de pomme, d'agrumes, de sauge, d'anis |
| Bouche : | Superbe vin, d'un naturel décontracté, pourtant puissant |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster à l'apéritif, sur des salades, des fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 1BD (production sérieuse) Gault Milau : 4* De très grande qualité • Gault Millau : 17/20 • RVF (2011) : 16/20 Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve « Ce domaine de quinze hectares est situé entre Aix et Salon-de-Provence, en bordure de la Via Aurélia. Les vignes sont enherbées naturellement, les traitements sont limités et les désherbants, pesticides et engrais chimiques sont bannis. Les vendanges sont manuelles et acheminées en cagets. Ces efforts se traduisent par des rouges mûrs, concentrés et complexes avec une fraîcheur de bon aloi. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Ce domaine a été repris en 1999 par Minna et Jean-Paul Luc. Situés à Saint-Cannat, les 15 ha sont plantés en syrah, cabernet-sauvignon et mourvèdre ; ainsi qu'en vermentino (ou roll), roussane et marsanne, en blanc. Cultivé en bio, le vignoble est tenu avec soin, les tailles courtes générant de faibles rendements sur un terroir pauvre de roche calcaire. Vinification en petits contenants et élevage en fûts bordelais donnent des vins d'une grande constitution, offrant beaucoup de style et de personnalité - loin de tout caractère technologique. Tous les vins du domaine ont besoin de longues aérations, la décantation ne peut leur faire que du bien. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Le domaine est situé entre Aix et Salon-de-Provence, sur des sols calcaires. Taille courte, ébourgeonnage, travail des sols, vendanges manuelles ; vinification en petits volumes avec levures indigènes, un peu de fût de chêne pour permettre le développement aromatique des vins pendant 24 mois. Voilà, en résumé, le traitement privilégié pour ce "Vin de Pays" ! » A propos de ce vin : « Quelle belle fraîcheur, sur la pomme et les agrumes, la sauge, l'anis, l'amande et les groseilles à maquereau. Superbe vin, d'un naturel décontracté, pourtant puissant. » |
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