Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape rouge 2011

Name: Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape rouge 2011
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.7 (18 reviews)

Châteauneuf-du-Pape | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (18 clients)

92/100

Robert Parker

« Le Châteauneuf-du-Pape 2011 est un vin droit à la pureté et à la fraîcheur surprenantes. Elaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, avec le Grenache élevé en foudres et le Mourvèdre et la Syrah en barriques, Il possède un bouquet aromatique impressionnant de mûre, de minéraux et de sous-bois au nez. Moyennement corsé à corsé, avec une grande texture et des tanins doux, il est superbe maintenant, et devrait continuer à l’être jusqu’en 2021. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

ce vin convient aussi bien aux plats fins qu'aux plats plus rustiques. Quelques idées culinaires pour accompagner ce grand vin: côte de bœuf grillée sur sarments, veau Marengo, canard aux olives ou rôti aux figues, daube de sanglier, salmis de pigeon, agneau de 7 heures, carré d'agneau aux tomates confites, rognons et ris de veau, daube de bœuf, civet de lièvre, et bien sûr divers fromages relevés (Maroilles, Livarot...)

Xavier Vignon

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Châteauneuf-du-Pape

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Avis des experts

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 92/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Châteauneuf-du-Pape 2011 est un vin droit à la pureté et à la fraîcheur surprenantes. Elaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, avec le Grenache élevé en foudres et le Mourvèdre et la Syrah en barriques, Il possède un bouquet aromatique impressionnant de mûre, de minéraux et de sous-bois au nez. Moyennement corsé à corsé, avec une grande texture et des tanins doux, il est superbe maintenant, et devrait continuer à l’être jusqu’en 2021.

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Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 18 avis