Rhône
Vin rouge
vendu à l'unité
A Garder

Notes : Gault Millau 18/20, Wine Spectator 92/100, Stephen Tanzer 91/100
Sous sa robe d'un rubis/pourpre intense, le Cornas "Terres Brûlées" 2006, 100% syrah, fait preuve de finesse et d'élégance. Il est doté d'un fruit impeccable, de tanins puissants mais fins, d'un nez dominé sur des arômes de fruits noirs et d'une note fumée qui s'ouvrent sur une bouche gourmande bien équilibrée et une finale onctueuse... Une très belle bouteille !

 

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Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
Terres Brûlées
Millésime :
2006
Appellation :
Cornas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
éraflage, vinification à température contrôlée, cuvaison 3 semaines
Elevage :
18 mois en fûts de chêne
Oeil :
Noir intense avec des reflets violacés
Nez :
Fin avec des notes de fruits mûrs, cassis, cerise noire, mûre, réglisse, cacao intense
Bouche :
Riche avec des tanins puissants mais fins, épicée, avec une belle longueur
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2026
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords met/vin : A déguster idéalement sur les gibiers ainsi que les belles pièces de bœuf...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Elle vient de s’installer sur les hauteurs de Saint-Peray où elle compte bien continuer à planter des vignes en digne fille de son père, Jean-Luc. Une activité de négoce s’ajoute à l’exploitation d’un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-méjeans, la-louvée, les-terres-brûlées, les-ruchets et le sensationnel vallon-de-l’aigle, un futur vin culte, arraché à la violence de la pente mais parfaitement exposé.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Jean-Luc Colombo est oenologue de formation, il a même ouvert un laboratoire avec son épouse, mais c'est à Cornas qu'il a réalisé son rêve : devenir vigneron. Depuis son premier millésime en 1987, le domaine s'est agrandi et les principes appliqués n'ont eu cesse d'évoluer. Intervenant sur d'autres vignobles, il fait partager son expérience et son savoir-faire des vins pleins de gourmandise et de suavité, mais de plus en plus aériens.

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L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Ce vin a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Il a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seuls le phylloxéra puis l ...
Plus d'informations sur les vins de Cornas

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