Jean-Luc Colombo - Cornas La Louvée 2007
Notes : B&D 17/20, Gault Millau 16,5/20, Wine Spectator 93/100, Stephen Tanzer 92/100
« Velouté et fin, avec un magnifique toucher de bouche, caressant et subtil. Les arômes sont fins, délicats et gourmands : fruits rouges, amande, frangipane. Il ira peut-être moins loin que les Ruchets dans le même millésime, mais on l'appréciera plus jeune. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

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Caractéristiques du vin
Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
La Louvée
Millésime :
2006
Appellation :
Cornas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépage :
100% Syrah
Terroirs :
Sol d’arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
Le raisin est vinifié après éraflage en cuve thermorégulée avec macération d’un mois
Elevage :
en fûts neufs pendant 24 mois
Dégustation & accords
Œil :
Superbe, d’un rouge profond
Nez :
puissance, richesse, complexité : fruits noirs, pierre à fusil, réglisse, garrigue
Bouche :
harmonieuse, élégante et concentrée. Une belle matière, un ensemble équilibré entre la structure et le gras. La finale s’appuie sur des tanins mûrs et soyeux
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2026
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
en carafe à 16°C
Accords met/vin : A déguster sur du bœuf, des viandes noires de type pigeon, du canard sauvage et des truffes ou des cèpes. L’harmonie est parfaite avec le lièvre à la royale...
Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo est un vigneron exigeant, énergique et créatif, une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, Jean-Luc Colombo crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas. Le domaine comptait alors 1,5 hectares en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois à plus de 35 % !

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes ont de très petits rendements (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert. Le succès de leur première cuvée en 1987 a amenés les époux Colombo à constituer en 1994 la société «Vins Jean-Luc Colombo». Les meilleurs crus du domaine s'invitent désormais aux tables des plus grands Chefs, d'Alain Ducasse à Paul Bocuse ou encore Georges Blanc. Un succès amplement mérité au regard de la grande qualité de ses nectars.
Avis des experts
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2014) : 3BD (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :« Laure Colombo, jeune et brillante œnologue et fille de Jean-Luc, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Une activité de négoce s'ajoute à l'exploitation d'un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, défriché à la force du poignet sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-Méjeans, la-Louvée, les Terres-Brûlées, les-Ruchets et le sensationnel Vallon-de-l'Aigle, un futur vin culte, arraché à la violence mais à la perfection d'exposition d'un coteau magnifique. »
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté (guide 2012) : 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :« Jean-Luc Colombo est oenologue de formation, il a même ouvert un laboratoire avec son épouse, mais c'est à Cornas qu'il a réalisé son rêve : devenir vigneron. Depuis son premier millésime en 1987, le domaine s'est agrandi et les principes appliqués n'ont eu cesse d'évoluer. Intervenant sur d'autres vignobles, il fait partager son expérience et son savoir-faire des vins pleins de gourmandise et de suavité, mais de plus en plus aériens. »
Avis clients
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Cornas
L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Ce vin a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Il a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seuls le phylloxéra puis l'urbanisation ont failli avoir raison de ce cru. Le statut des AOC et le renouveau de la qualité ont permis au vignoble de reprendre son élan. Ainsi, le Cornas été consacré par une AOC locale en 1938.

Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales.

La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois. On relèvera la qualité des crus proposés par Jean Luc Colombo, le Domaine Auguste Clape, la maison M. Chapoutier ou la maison Delas Frères.

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