Jean-Luc Colombo - Cornas La Louvée 2007
Notes : B&D 17/20, Gault Millau 16,5/20, Wine Spectator 93/100, Stephen Tanzer 92/100
« Velouté et fin, avec un magnifique toucher de bouche, caressant et subtil. Les arômes sont fins, délicats et gourmands : fruits rouges, amande, frangipane. Il ira peut-être moins loin que les Ruchets dans le même millésime, mais on l'appréciera plus jeune. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

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Caractéristiques du vin
Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
La Louvée
Millésime :
2006
Appellation :
Cornas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépage :
100% Syrah
Terroirs :
Sol d’arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
Le raisin est vinifié après éraflage en cuve thermorégulée avec macération d’un mois
Elevage :
en fûts neufs pendant 24 mois
Dégustation & accords
Œil :
Superbe, d’un rouge profond
Nez :
puissance, richesse, complexité : fruits noirs, pierre à fusil, réglisse, garrigue
Bouche :
harmonieuse, élégante et concentrée. Une belle matière, un ensemble équilibré entre la structure et le gras. La finale s’appuie sur des tanins mûrs et soyeux
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2026
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
en carafe à 16°C
Accords met/vin : A déguster sur du bœuf, des viandes noires de type pigeon, du canard sauvage et des truffes ou des cèpes. L’harmonie est parfaite avec le lièvre à la royale...
Jean-Luc Colombo
Plus d'informations sur Jean-Luc Colombo et ses vins en cliquant ici.
Avis des experts
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Elle vient de s’installer sur les hauteurs de Saint-Peray où elle compte bien continuer à planter des vignes en digne fille de son père, Jean-Luc. Une activité de négoce s’ajoute à l’exploitation d’un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-méjeans, la-louvée, les-terres-brûlées, les-ruchets et le sensationnel vallon-de-l’aigle, un futur vin culte, arraché à la violence de la pente mais parfaitement exposé.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :Jean-Luc Colombo est oenologue de formation, il a même ouvert un laboratoire avec son épouse, mais c'est à Cornas qu'il a réalisé son rêve : devenir vigneron. Depuis son premier millésime en 1987, le domaine s'est agrandi et les principes appliqués n'ont eu cesse d'évoluer. Intervenant sur d'autres vignobles, il fait partager son expérience et son savoir-faire des vins pleins de gourmandise et de suavité, mais de plus en plus aériens.
Avis clients
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Cornas
L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Ce vin a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Il a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le … Plus d'informations sur les vins de Cornas

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