Jean-Luc Colombo - Cornas Les Ruchets 2007
Note : Wine Spectator 93/100
Cuvée phare du domaine, "Les Ruchets" provient d'une parcelle éponyme idéalement située, surplombant le village de Cornas, sur des coteaux granitiques abrupts bénéficiant d'une très belle exposition sud-est. Un vin issu des plus veilles vignes du domaine, à la robe sombre, au nez de petits fruits noirs sur notes poivrées, à la bouche puissante aux tanins mûrs et suaves. Une cuvée qui témoigne de toute la race de son terroir !

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Site noté 4.5 étoiles

par 2777 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
Les Ruchets
Millésime :
2007
Appellation :
Cornas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépage :
100% Syrah
Terroirs :
sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Vendanges :
manuelles en petites caisses
Viticulture :
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
raisins éraflés et vinifiés en cuve thermorégulée avec une macération d’un mois environ
Degré en alcool :
13,5 %
Elevage :
20 mois en fûts de chêne
Dégustation & accords
Œil :
splendide robe noire
Nez :
notes florales, aux parfums de fruits noirs, d'épices très douces et de poivre
Bouche :
iche, complexe et puissante, nous laisse découvrir des saveurs de cerise noire, de cassis et d’herbes sauvages. Le fruit noir explose ; la richesse de la matière, servie par le boisé, n’est pas masquée
Boire à partir de :
2010
Apogée :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords met/vin : A déguster sur une côte de bœuf à la moelle et la plupart des gibiers : canard, pigeon et lièvre...
Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo est un vigneron exigeant, énergique et créatif, une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, Jean-Luc Colombo crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas. Le domaine comptait alors 1,5 hectares en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois à plus de 35 % !

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes ont de très petits rendements (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert. Le succès de leur première cuvée en 1987 a amenés les époux Colombo à constituer en 1994 la société «Vins Jean-Luc Colombo». Les meilleurs crus du domaine s'invitent désormais aux tables des plus grands Chefs, d'Alain Ducasse à Paul Bocuse ou encore Georges Blanc. Un succès amplement mérité au regard de la grande qualité de ses nectars.
Avis des experts
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2014) : 3BD (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :« Laure Colombo, jeune et brillante œnologue et fille de Jean-Luc, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Une activité de négoce s'ajoute à l'exploitation d'un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, défriché à la force du poignet sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-Méjeans, la-Louvée, les Terres-Brûlées, les-Ruchets et le sensationnel Vallon-de-l'Aigle, un futur vin culte, arraché à la violence mais à la perfection d'exposition d'un coteau magnifique. »
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté (guide 2012) : 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :« Jean-Luc Colombo est oenologue de formation, il a même ouvert un laboratoire avec son épouse, mais c'est à Cornas qu'il a réalisé son rêve : devenir vigneron. Depuis son premier millésime en 1987, le domaine s'est agrandi et les principes appliqués n'ont eu cesse d'évoluer. Intervenant sur d'autres vignobles, il fait partager son expérience et son savoir-faire des vins pleins de gourmandise et de suavité, mais de plus en plus aériens. »
Avis clients
Avis des clients ayant commandé ce vin
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Cornas
L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Ce vin a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Il a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seuls le phylloxéra puis l'urbanisation ont failli avoir raison de ce cru. Le statut des AOC et le renouveau de la qualité ont permis au vignoble de reprendre son élan. Ainsi, le Cornas été consacré par une AOC locale en 1938.

Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales.

La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois. On relèvera la qualité des crus proposés par Jean Luc Colombo, le Domaine Auguste Clape, la maison M. Chapoutier ou la maison Delas Frères.

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