Rhône
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Wine Spectator 93/100
Cuvée phare du domaine, "Les Ruchets" provient d'une parcelle éponyme idéalement située, surplombant le village de Cornas, sur des coteaux granitiques abrupts bénéficiant d'une très belle exposition sud-est. Un vin issu des plus veilles vignes du domaine, à la robe sombre, au nez de petits fruits noirs sur notes poivrées, à la bouche puissante aux tanins mûrs et suaves. Une cuvée qui témoigne de toute la race de son terroir !
 

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Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
Les Ruchets
Millésime :
2007
Appellation :
Cornas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
Raisins éraflés et vinifiés en cuve thermorégulée avec une macération d’un mois environ
Degré d'alcool :
13,5
Elevage :
20 mois en fûts de chêne
Oeil :
Splendide robe noire
Nez :
Notes florales, aux parfums de fruits noirs, d'épices très douces et de poivre
Bouche :
Iche, complexe et puissante, nous laisse découvrir des saveurs de cerise noire, de cassis et d’herbes sauvages. Le fruit noir explose ; la richesse de la matière, servie par le boisé, n’est pas masquée
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2021
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords met/vin : A déguster sur une côte de bœuf à la moelle et la plupart des gibiers : canard, pigeon et lièvre...
Plus d'informations sur Jean-Luc Colombo et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, est désormais pleinement en charge des vinifications de tout le domaine. Elle vient de s’installer sur les hauteurs de Saint-Peray où elle compte bien continuer à planter des vignes en digne fille de son père, Jean-Luc. Une activité de négoce s’ajoute à l’exploitation d’un remarquable vignoble, parfaitement cultivé, sur les hauteurs de Cornas. Les cornas se déclinent par ordre ascendant de caractère en cuvée les-méjeans, la-louvée, les-terres-brûlées, les-ruchets et le sensationnel vallon-de-l’aigle, un futur vin culte, arraché à la violence de la pente mais parfaitement exposé.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Jean-Luc Colombo est oenologue de formation, il a même ouvert un laboratoire avec son épouse, mais c'est à Cornas qu'il a réalisé son rêve : devenir vigneron. Depuis son premier millésime en 1987, le domaine s'est agrandi et les principes appliqués n'ont eu cesse d'évoluer. Intervenant sur d'autres vignobles, il fait partager son expérience et son savoir-faire des vins pleins de gourmandise et de suavité, mais de plus en plus aériens.

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L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Ce vin a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Il a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seuls le phylloxéra puis l ...
Plus d'informations sur les vins de Cornas

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