Rhône
Vin blanc
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Robert Parker 90/100
Bouquet des Garrigues est un blanc subtilement épicé sur des notes de curry avec des arômes d'écorce de cédrat et de liqueur de mandarine. La bouche est onctueuse, grasse, dévoilant des parfums de compote de fruits bancs et de zestes d'agrumes. Un festival de saveurs gourmandes !

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Domaine :
Clos du Caillou
Nom du vin :
Bouquet des Garrigues
Millésime :
2016
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40% Grenache blanc, 35% Clairette rose, 25% Viognier
Terroirs :
Sols sablonneux avec des galets roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Fermentation en cuve inox thermorégulée
Degré d'alcool :
14 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dorée aux reflets chrome
Nez :
Légèrement épicé sur des notes de curry, avec des arômes d'écorce de cédrat et de liqueur de mandarine
Bouche :
Onctueuse, grasse avec des parfums de compote de fruits blancs et des zestes d'agrumes. Très belle longueur aromatique
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords met/vin : Se mariera très bien avec une sole meunière, une bourride sétoise, un carpaccio de mulet sauvage...
Plus d'informations sur Clos du Caillou et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 90/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Disposant d’installations performantes et adaptées, Sylvie Vacheron s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents Côtes-du-rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les Côtes-du-rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habillement élevées et longues. Pour les Châteauneufs-du-pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2013) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

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Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
Plus d'informations sur les vins de Côtes-du-Rhône

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