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| Domaine : | Domaine de la Janasse |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Côtes-du-Rhône |
| Région | Rhône |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 50% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 15% vieux Carignan, 5% Cinsault |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 6 à 9 mois en foudre |
| Œil : | robe rubis |
| Nez : | sur des arômes de fraise, de cerise noire |
| Bouche : | une belle pointe de minéralité et d'épices |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2014 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 14-16°C |
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A déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur d'excellence) Gault Millau : 6* Exceptionnel • Robert Parker : 87-89/100 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « C’est assurément l’un des plus réguliers et remarquables producteurs de l’appellation. La cuvée Chaupin provient de ce terroir de galets roulés très spectaculaire, au nord-ouest de Courthézon ; elle est issue à 100 % de grenache. La cuvée Vieilles-Vignes provient, outre du terroir de Chaupin, de trois autres zones aux sols différents. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Cette grande propriété de Courthézon, depuis des générations dans la famille Sabon, a beaucoup progressé depuis une décennie. Les vignes sont réparties sur quasiment tous les types de sols de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dont ce domaine constitue un archétype. Les vins sont solides mais ne manquent pas de finesse. En outre, la domination traditionnelle du grenache est bien maîtrisée, afin d’éviter les classiques défauts de lourdeur et de finale alcooleuse de ce type de vin. Les cuvées présentent un niveau assez remarquable et une qualité impeccable. Les vins : le côtes-du-rhône blanc, au nez de pâte d’amande, se présente précis, gras mais sans lourdeur ni mollesse, il faut le servir frais. Le châteauneuf-du-Pape blanc, plus sphérique que profond et un rien linéaire, est nourri par un fruit de grande maturité. Le rosé apparaît bien épicé, fin et précis et très digeste. Le simple côtes-du-rhône rouge est une merveille par son onctuosité sans chaleur. Plus marqué par des parfums de poivron grillé, le Terre de Bussière offre un moins bon équilibre par ses tanins rugueux. La cuvée Terre d’Argile est pleine et d’une douceur presque excessive mais avec juste ce qu’il faut d’énergie en fin de bouche. Le simple châteauneuf-du-Pape rouge évoque la figue séchée ; solaire dans son fruit mais avec des tanins fins, il semble mûr (mais pas chaud), il faut le boire à 15°C. La cuvée Chaupin respire la réglisse et la framboise ; le toucher de bouche est beau mais presque trop sucré. Le Vieilles Vignes est aussi bâti autour d’une très grande maturité du fruit. C’est dense, avec des tanins puissants mais élégants, et l’ensemble possède du relief. Un vin qui cultive une certaine forme d’opulence avec une belle maîtrise de l’extraction. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Aimé Sabon a créé ce domaine en 1967 sur des terres familiales, et l'a considérablement agrandi (70 hectares aujourd'hui). Ses enfants, Christophe et Isabelle, sont venus le rejoindre afin de cultiver intelligemment ce vignoble qui regroupe plus d'une soixantaine de parcelles. Après des essais à la vigne et à la cave, les vins sont souvent au sommet, avec un style propre : de belles maturités sans excès, des matières riches mais pas de concentration écoeurante, et surtout des tanins suaves. » |
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