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| Domaine : | Maison Perrin et Fils |
| Nom du vin : | Nature |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Côtes-du-Rhône |
| Région | Rhône |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | Grenache, Syrah |
| Terroirs : | Sols caillouteux argilo-calcaires et sols graveleux argileux |
| Élevage : | en cuve et en foudre (25%) pendant un an |
| Œil : | couleur rouge foncé |
| Nez : | riche de fruits rouges, et une structure en bouche épicée |
| Bouche : | une belle structure, très fruitée et laissant en bouche une belle fraîcheur.Avec des tanins souples et élégants |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 14-16°C |
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A déguster sur de l'agneau, des grillades, un plateau de fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) Gault Millau : 5* Remarquable Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Si la Vieille Ferme, savoureux et fruité côtes-du-ventoux, est un assemblage de vins achetés à différents producteurs et d'autres issus de leurs propres vignobles, toutes les autres cuvées de cette entreprise familiale créée par la famille propriétaire du Château de Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) correspondent à des vignobles directement administrés et cultivés par les Perrin. La gamme a ainsi beaucoup gagné, autant en homogénéité de style - avec des vins vigoureux, nets, sans lourdeur - qu'en capacité à exprimer fidèlement les terroirs qu'elle illustre. Les cuvées de châteauneuf, gigondas et vinsobres sont parmi les meilleures expressions de leurs appellations respectives. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Les propriétaires de Château de Beaucastel, Jean-Pierre et François Perrin, ont créé il y a plusieurs années cette maison qui, se développant dans un premier temps essentiellement sur les marchés étrangers, a atteint une taille assez importante (près de 4 millions de bouteilles par an). Les vins sont produits sous la marque Perrin pour la plupart ; d'autres, comme l'original côtes-du-ventoux notamment, sous la dénomination La vieille Ferme. La production, en tous points irréprochable, offre le très rare exemple d'une gamme large, accessible et très régulière, avec des étiquettes au design simple mais très réussi. Les vins : La Vieille Ferme blanc est un bon vin passe-partout. Le Perrin Réserve blanc se montre plus ambitieux, mais avec toujours cette recherche d'accès immédiat. En rouge, La Vieille Ferme est plus qu'un simple vin de soif, avec une belle densité du fruit. Le Perrin Réserve 2009 campe un peu sur ses tanins. Le vinsobres Les Cornuds est droit, ferme avec des tanins pointus, il faut le laisser vieillir afin que cela se fonde. Le rasteau L'Andéol est fin mais manque un peu de fond en bouche. Le cariante sent le fruit noir avec une puissante finale sur la griotte au chocolat, il offre plus de fond que le rasteau. Le vacqueyras Les Christins est déjà évolué, avec un nez très animal et mentholé, sa finale est anguleuse avec une forte amertume. Très mûr, le gigondas La Gille offre un nez de fruit blet, de tapenade, voire de cuir. Un vin gras en bouche. Le châteauneuf-du-pape Les Sinards est frais, tendu, avec une belle dynamique en bouche. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « La famille Perrin ne peut se prévaloir d'une tradition vigneronne de plusieurs siècles, mais a investi parmi les meilleurs terroirs du sud de la vallée du Rhône depuis 1909. Tout est vinifié dans les caves du Prébois, à Orange, tandis que les vignes (180 hectares) se répartissent à proximité de Beaucastel. Passionnés de gastronomie, les Perrin cherchent à élaborer des vins avant tout pour la table, y parvenant parfaitement. L'activité de négoce (La Vieille Ferme…) est en plein essor. » |
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