« Certains de mes Gigondas favoris proviennent de chez Dominique Ay. Le 2012 est remarquable. Offrant un style élégant et parfumé, avec de jolies notes de fraise, de framboise, de boîte à épices et de menthol, cette beauté s’écoule au palais avec une richesse mi-corsée et de la profondeur, avec une acidité intégrée et une finale nette. Il continuera à donner du plaisir jusqu’en 2024. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur une daube de boeuf, des gibiers, des fromages...
Domaine Raspail-Ay
Gigondas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l’appellation pendant des années, il est l’une des figures du Rhône Sud. Connaissant le grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L’élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, avec Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l’unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille…
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Certains de mes Gigondas favoris proviennent de chez Dominique Ay. Le 2012 est remarquable. Offrant un style élégant et parfumé, avec de jolies notes de fraise, de framboise, de boîte à épices et de menthol, cette beauté s’écoule au palais avec une richesse mi-corsée et de la profondeur, une acidité intégrée et une finale nette. Il continuera à donner du plaisir jusqu’en 2024.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le vin de la propriété représente l’archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s’ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps et se bonifient sur dix à vingt ans.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 23 avis
Note et avis de M. DAVID P. Publié le 24/05/2015
Superbe même sans avoir carafe. A garder encore quelques années.
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Note et avis de M. BERNARD R. Publié le 05/03/2015
Un vin gras et puissant, très réussi. J’ai hésité à le boire si tôt (février 2015) mais il n’est aucunement agressif, même si je peux imaginer qu’il se bonifie sur les quatre à cinq ans à venir.
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Note et avis de M. THOMAS K. Publié le 17/02/2021
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Note et avis de M. JULIEN D. Publié le 05/01/2020
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Note et avis de M. GILLES M. Publié le 02/12/2018
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Note et avis de M. JEAN LOUIS H. Publié le 19/09/2018
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Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 20/07/2018
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Note et avis de M. JOACHIM B. Publié le 24/05/2018
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Note et avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 07/04/2018
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
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