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| Domaine : | Xavier Vins |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Gigondas |
| Région | Rhône |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Grenache |
| Terroirs : | Argilo-calcaire, et alluvions d'argiles rouges caillouteuses en terrasses |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en fûts sur 20% de la cuvée (dont 50% fûts de 1 an, 30 % fûts de 2 ans et 20 % en demi-muid neufs faiblement chauffés) |
| Degré en alcool | 14.5 % |
| Œil : | robe rouge soutenu |
| Nez : | intense, riche de notes d’olives noires et légèrement truffé |
| Bouche : | franc en attaque, vin structuré et soyeux, aromatiquement puissant et complexe |
| Boire à partir de : | 2013 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 14°C |
| A déguster sur des gibiers, des viandes rouges et en sauce, une cuisine mijotée, à essayer sur un dessert au chocolat... | |
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• Guide Hachette : 1*(Vin très réussi) • Robert Parker : 92/100 Wine advocate Oct. 2011 - Robert Parker « Le Gigondas 2010 est un blockbuster de l'appellation pour le millésime. Issu à 100% de Grenache (un peu inhabituel), il présente une couleur rubis profond/violet en plus d'arômes copieux et concentrés de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de roches humides et d'épices. A boire dans la décennie à venir. » Guide Hachette des Vins 2013 « Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape en 1998 pour créer un négoce "de niche". Issu d'une sélection parcellaire rigoureuse, ce gigondas a fréquenté la barrique pendant douze mois. Au nez, les fruits rouges participent activement à l'intensité aromatique; point de notes boisées perçues par les dégustateurs, le signe d'un élevage bien ajusté. Franc en attaque, également fruité, le palais dévoile des tanins stricts, qui commencent à s'arrondir et devraient atteindre une juste rondeur d'ici trois ou quatre ans. "Un style moderne", conclut un juré. » |
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