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| Domaine : | Domaine Maby |
| Nom du vin : | La Fermade |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Lirac |
| Région | Rhône |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 41% Clairette, 31% Grenache Blanc, 17% Picpoul, 11% Viognier |
| Terroirs : | Plateau de Lirac (galets roulés) - Coteaux de Saint Laurent des Arbres |
| Élevage : | en cuve inox |
| Œil : | belle robe jaune à reflets verts |
| Nez : | Toute la suavité et le gras tendre des lirac blancs avec aussi des notes de genêt, de jasmin et de poires confites puis d’abricots |
| Bouche : | Un beau classique de l’appellation, qui ne joue pas l’exubérance mais une belle typicité |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2017 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster à l'apéritif, ou pendant le repas avec des fruits de mer, du poisson, des desserts aux fruits. Avec quelques années de plus, il accompagnera très bien les poissons en sauce... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse) Gault Millau : 1* Sérieux • Bettane & Desseauve : 14/20 • Gault Millau : 13,5/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Dans ce domaine historique de Tavel, la famille Maby produit des vins d’une qualité uniforme, toujours honnêtes, agréables et charnus. Dirigé par le dynamique Richard Maby, le domaine ne cesse d’avancer, les vins gagnant en précision chaque année. Les vignobles se situent sur les communes de Tavel, le plateau de Lirac et dans les Côtes du Rhône limitrophes. Des prix raisonnables et la qualité régulière des vins font de ce domaine une valeur sûre sur le marché actuel. » A propos de ce vin : « Une personnalité marquée, cet assemblage de plusieurs cépages blancs du Sud a des notes riches de cire d’abeille, de miel et d’agrumes. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Un domaine familial d'une bonne soixantaine d'hectares qui fait la part belle aux "petites" appellations du sud de la Vallée du Rhône : Tavel, Lirac et Côtes du Rhône. En 2005, le fils de Roger Maby, Richard, rejoint l'exploitation, décidant de faire évoluer le style des vins vers davantage de fruité et de souplesse. Le domaine est désormais engagé dans une agriculture raisonnée, visant à restreindre l'usage des produits phytosanitaires. » A propos de ce vin : « 14 % de volume d'alcool ? Peut-être mais la fraîcheur ciselée, les notes d'agrumes, de citronnelle, de menthe aussi viennent fouetter cette matière pleine. Le vin oscille entre l'acidulé et la sensualité, avec grâce. » |
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