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| Domaine : | Domaine Couly-Dutheil |
| Nom du vin : | Brut de Franc |
| Appellation | Mousseux |
| Région | Loire |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Cabernet Franc |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | vieillissement sur lattes d'environ 12 mois |
| Œil : | belle robe or pâle, bulle fine |
| Nez : | arômes fins et fleuris |
| Bouche : | sur des notes acidulées, de la puissance |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | et servir ! |
| Servir : | à 5-8°C |
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A déguster à l'apéritif, sur des desserts... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse) Gault Millau : 2* Réussie Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve « Le domaine Couly-Dutheil rentre dans sa quatre-vingt-dixième année et retrouve progressivement le niveau où nous le connaissions. Il propose deux clos réputés, le Clos-de-l’Olive et le Clos-de-l’Echo, un terroir mythique, argilo-calcaire, qui fait face au château de Chinon. Le clos-de-l’écho 2009 est remarquable et les Chanteaux en blanc procurent un évident plaisir immédiat. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Ce sont désormais Arnaud Couly et son père Jacques qui président aux destinées de l’illustre maison octogénaire propriétaire d’un vignoble conséquent – 86 ha avec 90% en Chinon, dont le célèbre Clos de l’Echo, auquel ils ont adjoint des contrats d’approvisionnement équivalents en volume. Ils poursuivent la production d’une vaste gamme de chinons désormais tournée vers des élevages moins boisés. Les vins : il faut privilégier les vins du domaine, cuvée René Couly, et surtout les Clos de l’Olive et de l’Echo, ce dernier étant le plus complet des crus historiques de Chinon, 2010 offrant un éclat de fruit assez rare à ce niveau de concentration. Le Clos de l’Echo 2010 est une réussite. » Les Meilleurs Vins de France 2011- Gault Millau « Couly-Dutheil se consacre au Chinon sous tous ses aspects. Depuis 1921, la famille façonne le cabernet franc et met en avant les terroirs de Chinon, ainsi que différentes méthodes de vinifications. Ils réalisent également, en véritables conquérants, des bourgueils, saumur-champigny et autres vins de Loire. A la suite de dissensions familiales, le domaine est mené depuis quelques années par Jacques et son fils, Arnaud-Pierre, le frère de Jacques et son fils, Bertrand, ayant monté leur propre affaire. » |
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