Notes : Robert Parker 90-93/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
« Goûté dans son assemblage final, le Côtes du Ventoux Nadal 2012, aux notes fumées, mêle de très vieilles vignes de Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre élevés à parts égales en fûts, en foudres et en cuves béton ovoïdes. Possédant une pureté de fruit étonnante, des notes de mûre, de graphite et de fleurs exotiques au nez, ce vin corsé est bien concentré, avec une grande acidité et une grande finale. Il évoluera gracieusement pendant 6 à 8 ans, sinon plus. » (Wine Advocate - Robert Parker). Une belle bouteille à découvrir !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages... <br/>
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15,5/20 (Très bon)
A propos du vin :
Nez fruité, floral, epicé, empyreumatique. Rouge puissant, tannique.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2013) 90-93/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Goûté dans son assemblage final, le Côtes du Ventoux Nadal 2012, aux notes fumées, mêle de très vieilles vignes de Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre élevés à parts égales en fûts, en foudres et en cuves béton ovoïdes. Possédant une pureté de fruit étonnante, des notes de mûre, de graphite et de fleurs exotiques au nez, ce vin corsé est bien concentré, avec une grande acidité et une grande finale. Il évoluera gracieusement pendant 6 à 8 ans, sinon plus.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 8 avis
Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 17/06/2019
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Note et avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 14/05/2018
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Note et avis de Mme CHARLOTTE B. Publié le 26/02/2016
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Note et avis de Mme MIMSY A. Publié le 08/07/2015
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Note et avis de M. GREGORY S. Publié le 23/06/2015
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Note et avis de M. JEROME B. Publié le 06/04/2015
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 19/03/2015
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Note et avis de M. STEPHANE B. Publié le 06/11/2014
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