Domaine de Fondrèche 2013

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

« Chronique d'un succès annoncé », est-on tenté d'écrire tant ce domaine brille avec régularité au sommet du ventoux avec ses vins « identi-terres », comme aime à le dire Sébastien Vincenti. Des vins travaillés au plus près de l'harmonie naturelle des lieux, nés de sols qui ne voient aucun désherbant. Ici, un terroir argilo-calcaire planté du trio grenache-syrah-mourvèdre, quelques pigeages, puis un élevage par tiers en cuve ovoïde, barrique et foudre. Le résultat est irrésistible : une robe profonde, un nez intense et élégant de fruits rouges et de sous-bois, un palais généreux, rond et soyeux en diable, gorgé de fruits juste relevés d'épices douces et de Zan. Un vin « à croquer », d'ores et déjà ou plus tard, cela ne lui nuira aucunement. À noter qu'il s'agit là d'une nouvelle cuvée, présentée pour la première fois.

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Ventoux 2013 possède un bouquet rappelant un Hermitage, sur la mûre, la poudre de roche, le poivre et les herbes sauvages. Moyennement corsé à corsé, avec une belle acidité intégrée et une structure tannique remarquable, c’est une bouteille impressionnante qui aura plus de dix ans de longévité.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

A propos du vin :

Un classique de Ventoux toujours parfaitement vinifié. Cette cuvée allie avec beaucoup de style la puissance des vins du Sud et l'architecture, légèrement austère, des crus septentrionaux. Il lui faudra donc un peu de vieillissement pour se fondre et rendre pleinement sa complexité. Il en a les ressources.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson