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Le Soula 2008 Blanc

Name: Le Soula 2008 Blanc
Brand: Le Soula
Rating: 4.3 (12 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Vin blanc

4.3/5 (12 clients)

Note : Robert Parker 90/100,RVF 19/20
« Le blanc 2008 se paie le luxe de progresser légèrement par rapport au 2007, pourtant déjà exceptionnel ; juste maturité, vitalité exubérante, incroyable retenue, tension et persistance hors normes. Il faut déguster au moins une fois ce vin prodigieux. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

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Site noté

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Domaine

Le Soula

Millésime

2008

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Cépages

3 % Sauvignon, 35% Macabeu, 19% Vermentino, 6% Grenache blanc et gris, 2% Marsanne, Roussane, Malvoisie du Roussillon, Chardonnay

Terroirs

Terroirs de granites décomposés, entre 400 m et 550 m d'altitude

Viticulture

Mode de culture traditionnel, avec labours, sans pesticides ni engrais chimiques

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle, levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification

Élevage

18 mois sur lies fines : 55 % en demi muits de 500 principalement ( dont 60 % neufs) et à 45 % en cuve

Degré d'alcool

14%

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2015

Production

15 253 bouteilles et 81 magnums

Accords mets/vins

A déguster sur des fruits de mer, des poissons... <br/>

Plus d'information sur Le Soula

Plus d'information sur IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Note des clients

4.3/5

sur 12 avis