Notes : Robert Parker 92/100, RVF 17,5/20, Gault Millau 16,5/20
« Cuir, lard frais et civette, complétés de framboises compotées, ce nez est gourmand et séduisant. Un superbe toucher en bouche, précis, affichant une légère amertume rappelant l'orange bigarade. Bel ensemble et belle évolution. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Oeil
belle robe rubis
Nez
grande fraîcheur florale, gourmand et séduisant, sur des notes de cuir, de lard frais et civette, complétées de framboise compotée
Bouche
précise, tanins finement croquants, une belle amertume
Servir
à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2015
Production
13 535 bouteilles – 79 magnums – 5 double magnums – 1 btl 5 l
Accords mets/vins
A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. PATRICK G. Publié le 10/02/2013
c'est la première fois que je commande sur ce site et tout c'est bien passé pour la livraison , pour le vin les notations était à la hauteur du produit . Bien cordialement
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Note et avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
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Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 14/08/2015
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 24/06/2015
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 16/05/2013
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 02/11/2012
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