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| Domaine : | Domaine du Mas Blanc |
| Nom du vin : | Les Junquets |
| Millésime : | 2006 |
| Appellation | Collioure |
| Région | Roussillon |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 90% Syrah, 5% Marsanne, 5% Roussanne |
| Terroirs : | 90% sur sols schisteux, sablonneux |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en fûts de chêne pendant 1 an |
| Degré en alcool | 13 % |
| Production : | 3000 bouteilles |
| Œil : | robe pourpre |
| Nez : | nez intense et complexe aux arômes de petits fruits noirs, d'épices et de vanille |
| Bouche : | intense doté d'une matière exceptionnelle à la finale très longue |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Apogée : | 2013 |
| Boire avant : | 2021 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 16°C |
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A déguster sur une gigue de chevreuil, un pintadeau farci, des ris de veau au banyuls, une cuisse de sanglier à la broche... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse et recommandable) RVF : 2*Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : Remarquable Robert Parker : Exceptionnel • Bettane & Desseauve : 15/20 • RVF 16,5/20 • Robert Parker : 91/100 Le Grand Guide des Vins de France 2010 (Bettane & Desseauve) « Le Mas Blanc poursuit dans la voie qui fut tracée par le célèbre Docteur Parcé. La cuvée Signature, en blanc sec, est très sudiste et a su garder la précieuse acidité qui fait parfois défaut au Languedoc-Roussillon. La gamme de collioures rouges sort des sentiers battus. Nulle part ailleurs, l'influence des embruns n'est aussi perceptible qu'ici, car les rouges comportent des notes salines et iodées qui leur confèrent une typicité particulière. Le domaine sait transcender les vins doux naturels. Les Vieilles Vignes 1999 sont magnifiques. » Le Classement des Meilleurs Vins de France 2010 (Guide de la RVF) « Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux. Plus discrètement mais avec peut-être davantage de pugnacité et de précision dans les vinifications et les élevages, son fils Jean-Michel profite d’un vignoble à son optimum et réalise un travail passionnant tant en matière de vins doux naturels qu’en Collioure. Les Banyuls de style rimage vieillissent avec race. Le mourvèdre (Clos du Moulin), la syrah (Junquets) et le grenache (Llose) s'expriment dans des rouges secs dignes de Grands Crus. » Gault Millau - Le Guide des Vins 2010 « Le docteur Parce a indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls. Son fils, Jean-Michel, assure parfaitement la relève. Grâce à un terroir de schistes, les vins gardent une très belle vivacité sous le soleil parfois écrasant de Banyuls. Les Collioures, eux, donnent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel mais ont besoin de temps pour s'exprimer pleinement. Les Banyuls sont très denses avec un fruité lardé : le Mât Blanc 2007 est très velouté, acidulé, et recherche la puissance du sol et la lumière chaleureuse du ciel dans un équilibre harmonieux. L'autre cuvée, Rimage la Coume, est plus tramée avec une matière chaleureuse et riche de fruits confits. Le Collioure blanc est très délicat et minéral, voire iodé. En rouge, le Clos du Moulin est magnifique, très dense et d'une très belle maturité avec des notes de fruits à la limite de la surmaturité mais sans tomber dans la caricature. » |
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