Le Soula 2009

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Distribuant une palette aromatique affriolante aux tonalités de fruits blancs mûrs et de butter scotch, ce vin plaît. Bouche juteuse et précise avec de beaux amers autour du citron. Ce vin se fait définitivement remarquer par sa fraîcheur hors norme pour cette région.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Soula blanc 2009, composé essentiellement de Sauvignon blanc, Grenache blanc et Macabeu et élevé en grande partie en fûts de chêne avinés. Le chèvrefeuille, le coing, l’ananas et le melon montent au nez, s’ajoutent le pamplemousse, des accents de miel. Une texture onctueuse en bouche, une fraîcheur et de la complexité en finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

C’est assurément le plus complet et élégant  jamais produit  jusqu’ici au domaine. Le blanc 2009 n’a pas la tension ni l’éclat du 2008 mais son volume, sa générosité et sa complexité le placent au panthéon des grands vins blancs du sud : une ou deux années de cave devraient l’affiner.

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.