Savoie
Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.
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Nos dernières ventes de vins de Savoie
Château de Mérande - 1248 Apremont 2023
Savoie
|Vin blanc
|Bio
La date 1248 de cette cuvée fait référence à une catastrophe, ayant lieu à cette époque, où un éboulement gigantesque recouvrit une partie de la cluse de Chambéry et de la vallée du Grésivaudan. Les vignes de ce vin furent plantées sur ces éboulis par le grand-père de la famille, en 1919. Aujourd'hui cette cuvée nous emporte avec ses aromes floraux à la minéralité rafraîchissante et sa belle structure fruitée.
Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2022
Arbin Mondeuse
|Vin rouge
|Bio
2*Coup de Coeur Hachette
-
92/100 Coup de Cœur RVF
-
16,5/20 Jancis Robinson
Une cuvée exceptionnelle, florale, fruitée et épicée où l’âme de la Savoie s’exprime. Un bouquet complexe de violette, de pivoine et d’iris au nez, avec une bouche savoureuse et racée, soulignée par une très belle fraîcheur minérale. Les tanins sont parfois aiguisés dans leur jeunesse, et fins et soyeux après élevage d’un ou deux ans
Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2022
Savoie Chignin-Bergeron
|Vin blanc
|Bio
91/100 RVF
-
16/20 Jancis Robinson
« Poires crémeuses et légèrement épicées - un peu comme le Pinot Gris au nez et avec une belle note poussiéreuse/minérale. Un grand contraste entre la richesse crémeuse de la saveur et l'excellente fraîcheur. Equilibre parfait [...]. » (Jancis Robinson 2023)
André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2023
Chignin Mondeuse
|Vin rouge
1*Étoile Hachette
Cépage noble, la Mondeuse, lorsqu’elle est dégustée à son premier printemps, ne laisse personne indifférent. Elle enthousiaste les uns, elle rudoie la sensibilité des autres, bousculant les papilles par sa charpente et ses tanins. Si vous savez l’oublier, ne serait-ce qu’une année, elle s’adoucit pour dévoiler ses charmes et son velouté. Son image montagnarde se transforme en breuvage tonique, séduisant, aux arômes de framboise et de myrtille, d’une saveur poivrée et au bouquet de fleurs d’automne.
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan blanc 2022
Chignin-Bergeron
|Vin blanc
91/100 Bettane & Desseauve
Conjuguant gras et finesse en texture le Grand Rebossan demeure au sommet en termes d'expressivité et de plénitude. Une cuvée qui s'est affirmée comme un modèle dans la région et dont il sera intéressant de suivre l'évolution sur au moins une décennie de garde.
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses blanc 2023
Chignin-Bergeron
|Vin blanc
2*Étoiles Hachette
Aussi appelé Roussanne, le Bergeron prince des vins de Savoie, est un nectar racé aux parfums exquis. Ici, il développe des arômes fumés, de coings et de fruits mûrs. L'équilibre entre gras et fraîcheur est idéal. Il s’apprécie à tout moment et notamment avec les mets de fêtes tel qu'un foie gras poêlé, des langoustines et bien sûr le homard. Savoureux et frais, voilà un joli blanc épicé et subtil.
Maison Adrien Vacher - Mondeuse 1973 L'accession 2022
Savoie
|Vin rouge
2*Étoiles Hachette
Mondeuse typique et rustique de la Savoie. Dans une belle robe rouge pourpre profond, cette cuvée délivre un parfum subtil de violette et de fruits noirs. Ses arômes musqués, poivrés et de fruits des bois invitent à une dégustation sur des viandes de caractère, des plats en sauce ou des fromages savoyards.
Maison Adrien Vacher - Apremont 1973 L'accession 2021
Savoie
|Vin blanc
Emblème du terroir viticole de la Maison Adrien Vacher, l'Apremont « 1973 L'accession » est une cuvée tout en élégance et en minéralité. Avec sa robe jaune pâle, il offre au nez des notes de fleurs blanches, comme le chèvrefeuille, rehaussées par des arômes d’agrumes. En bouche, ce vin est vif et bien équilibré. Idéal en apéritif ou sur des poissons grillés et des volailles en sauce.
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Opus Orange 2021 (Vin Orange)
AOP Chignin-Bergeron
|Vin blanc
88/100 Bettane & Desseauve
Avez-vous déjà un un vin blanc qui voulait être élevé comme un vin rouge ? Maintenant oui ! Voici la cuvée Opus Orange, un vin orange tout droit venu de la Savoie par le domaine Guillaume Quenard. Le vin orange est un blanc de macération qui s'enrichit en tanins naturels pour donner de subtiles arômes comme ici des notes délicieuses de fruits confits, de mandarine et de fruits jaunes. Il révèle une grande minéralité et salinité en fin de bouche. Un vin souple et harmonieux. Il ne vous reste plus qu'à vous amuser sur des accords mets et vins originaux !
Guillaume Quenard - Savoie Mondeuse La Voie Royale 2022
AOP Chignin Mondeuse
|Vin rouge
5/5 (1 avis)
3*Étoile Hachette
La Voie Royale 2022, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges frais et d'épices son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. Une bouche, typée Mondeuse avec de beaux tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure minérale. À déguster sur une bonne raclette !
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021
AOP Chignin-Bergeron
|Vin blanc
5/5 (1 avis)
2*Étoiles Hachette
« Élevé en œuf béton, jarre de terre cuite et foudre, ce Chignin Bergeron issu de Roussannes âgées de 50 ans, est remarquable de finesse et d'harmonie avec ses arômes de pêche de vigne, d'abricotine et de poivre blanc, soutenus par de beaux amers en finale. » (Le Guide Hachette 2023). Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins.
Domaine Louis Magnin - Chignin Bergeron 2017
Savoie Chignin Bergeron
|Vin blanc
|Bio
5/5 (1 avis)
90/100 RVF
« Mesuré mais expressif, tension notable pour un Bergeron. » (Le Guide RVF 2022). Suave et fine, la bouche est portée par une tension singulière aux notes fleuries, épicées et confites.
Domaine Louis Magnin - Mondeuse d'Arbin La Brova 2019
Savoie
|Vin rouge
|Bio
5/5 (1 avis)
92/100 Bettane & Desseauve
Parée d'une belle robe pourpre, la cuvée La Brova est une Mondeuse concentrée, profonde, ample et charnue, intense au nez sur des notes toastées, d'une grande finesse. C'est toute l'excellence de la Savoie que l'on retrouve dans cette bouteille soignée, faite pour les amateurs...
Domaine Louis Magnin - Chignin Bergeron Grand Orgue 2017
Savoie Chignin Bergeron
|Vin blanc
|Bio
5/5 (1 avis)
92/100 Bettane & Desseauve
-
90/100 RVF
« Large et serein, encore discret, doté d'une acidité bien présente, Grand Orgue 2017 s'inscrit dans la continuité du brillant 2016. Il s'agit d'un Bergeron de patience et de gastronomie. » (Le Guide RVF 2023). Un Chignin Bergeron réalisé avec brio dévoilant de discrets arômes de chèvrefeuille et de miel. Belle profondeur avec beaucoup de fraîcheur et d'acidité et une grande finesse.
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022
Mondeuse Arbin
|Vin rouge
90/100 Bettane & Desseauve
L'âme de la Mondeuse révélée : elle se montre hyper puissante, un tannin et un volume impressionnants. Toute dernière pépite du domaine issue d'une nouvelle parcelle non encore certifiée bio et déjà très prometteuse. Comme toute bonne chose, il faut savoir attendre la Mondeuse qui à moins de 3 à 5 ans de vieillissement va se montrer fermée et astringente. « À savoir attendre, il y a tout à gagner. » (Proverbe italien).