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| Domaine : | Tariquet |
| Nom du vin : | Chardonnay Tête de cuvée |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Vin de Pays des Côtes de Gascogne |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Terroirs : | sols argilo calcaires et sables fauves |
| Élevage : | 12 mois en fûts de chêne neufs |
| Production : | 18 000 bouteilles |
| Œil : | Robe jaune or brillante |
| Nez : | Nez intense aux arômes de fruits blancs bien mûrs, ponctués de notes vanillées et grillées |
| Bouche : | Bouche ample, riche et grasse et fraîche dotée d'une belle structure, beaucoup de finesse et d'élégance, finale très longue et fraîche |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2017 |
| Ouvrir : | et servir ! |
| Servir : | légèrement rafraîchir |
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A déguster durant les repas sur ris de veau associés à des champignons sauvages type mousserons, girolles, cèpes noirs... |
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Le Guide Hubert « Tariquet, le précurseur aromatique. Les vins blancs fruités qui ont conquis le monde. Avec 8,5 millions de cols vendus par an, Tariquet est un domaine familial hors normes qui s'est épanoui grâce au talent et à l'instinct d'Yves Grassa ». La Revue du Vin de France N° 503 Révélation / Domaine Tariquet, Yves Grassa, le magicien d’Eauze « Comment un côtes-de-gascogne a-t’il pu devenir la coqueluche de le jet-set anglaise et bordelaise ? Retour sur le pari fou d’un français, Yves Grassa, qui a misé sur les vins blancs issus de la terre d’armagnac pour conquérir le monde. Bordeaux, capitale du vin et fief incontesté des plaisirs bachiques ? Pas si sûr. Ou du moins pas toujours… Le Goliath vinicole se fait bousculer sur ses propres terres par un outsider venu d’ailleurs : le château de Tariquet, producteur de vin de pays des Côtes de Gascogne, le vin blanc le plus vendu sur la capitale girondine, avec 260.000 bouteilles écoulées par an. Inconnu en France il y a dix ans, ce domaine a bâti sa notoriété sur des vins de plaisir, fruités et facile à boire, des vins du Nouveau Monde made in France avant l’heure en quelque sorte. Alors que rien ne l’y prédisposait, ni terroir ni appellation reconnue. Ce succès est d’abord celui d’un homme, Yves Grassa, entrepreneur visionnaire, qui, avec l’aide de sa sœur Maïté, a su transformer la petite exploitation familiale en une véritable plaque tournante du petit blanc frais et fruité, à ce jour le plus grand domaine viticole de France ». Extrait de l’article de Véronique Raisin. Alain Aviotte (Critique gastronomique, auteur de nombreux ouvrages sur le vin et la gastronomie) « C’est un vin d’apparat. Sûr de lui. Il respecte le protocole à la lettre, témoigne de rigueur courtoise, fait semblant de se mettre en quatre pour ne pas obliger ses interlocuteurs tout en gardant la maîtrise du débat. Diplomate jusqu’au bout de ses arômes, il sait charmer et s’imposer même sur des accords osés » |
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