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| Domaine : | Château Tour des Gendres |
| Nom du vin : | Anthologia |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Bergerac |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Sauvignon |
| Terroirs : | Sols chauds argilo-calcaires sur marnes de Monbazillac. Parcelle de 1 hectare exposée Sud, pente douce |
| Vendanges : | Manuelles avec tri |
| Élevage : | sur lies pendant 12 mois |
| Œil : | robe jaune pâle, limpide |
| Nez : | le bois est en toile de fond derrière un fruité exceptionnel, fait de poire William, de litchi, de menthol |
| Bouche : | très mûre, avec des notes de vin liquoreux accompagnées d'une magnifique minéralité, un équilibre parfait |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | 1/2h avant le service |
| Servir : | à 10-12°C |
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Produite sur un terroir de chênes truffier, cette cuvée se marie naturellement avec tous les plats truffés. Une recette préférée de Luc de Conti : couper des noix de Saint-Jacques en fines lamelles, les faire macérer pendant une heure dans de l'huile de truffe, saler au sel de Guérande et râper une truffe fraîche juste avant le service ! |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Production d'excellence) Gault Millau : 5* Remarquable • Bettane & Desseauve : 18/20 • RVF : 16,5/20 Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve « Situé sur l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine, cette propriété appartient à la famille de Conti depuis 1981. Le terroir est essentiellement argilo-calcaire. Luc de Conti est considéré comme un maniaque de la qualité et ses vins ont gagné en pureté sur les derniers millésimes. » A propos de ce vin : « C’est le meilleur blanc jamais produit sur la propriété avec ses accents de mangue et de réglisse. Beaucoup de volume en bouche, du tranchant, de la puissance, de l’élégance et de la fraîcheur. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Voilà maintenant vingt ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux les maturités des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. A notre avis, la gamme des vins est la plus homogène et régulière du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges assez travaillés, issus d'un vignoble entièrement converti en "bio". Les vins : en blanc, la Cuvée des Conti se montre épicée, friand, assez simple mais savoureux. Moulin des Dames 2010 est une délicieuse bouteille à la fraîcheur saline, qui exprime un fruit mûr et croquant, à la finale salivante. Conti-ne Périgourdine 2010 est une passionnante cuvée de pur muscadelle, à la chair tendre et savoureuse, déliée et délicieusement charnue, qui se prolonge par des notes de poivre blanc et de muscade. Anthologia blanc 2010 est un sauvignon dont la délicatesse aromatique contraste avec la puissance et la générosité de structure : il se montre un peu chaleureux en finale. Les rouges 2009 sont excellents : la cuvée classique, tout en fruit digeste et moelleux ; Gloire de mon Père, intense et très ample, parfaitement équilibré ; Moulin des Dames, profond et séveux, très concentré dans son boisé confortable. Si Anthologia 2009 doit digérer son boisé crémeux et toasté, il possède beaucoup de potentiel ; il n’égalera toutefois pas le superbe 2008. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Luc et Martine de Conti se sont installés en 1981 sur cette propriété du XIIe siècle. La SCEA de Conti, société de famille, regroupe une bonne cinquantaine d'hectares sur l'appellation Bergerac, avec des terroirs variés, à dominante argilo-calcaires sur marnes et argilo-limoneuse. Cette diversité permet de produire trois gammes de vins, aisément identifiables: Château Tour des Gendres, Moulin des Dames et Anthologia. Une démarche agro-biologique, des rendements maîtrisés par des tailles courtes, entre autres, permettent de donner aux vins beaucoup de densité. La sélection parcellaire se traduit de plus en plus par l'élaboration de cuvées distinctes. » |
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