Cèdre Héritage est le type même du vin gourmand, sur le fruit, doté de tanins souples, qui respecte magnifiquement bien l'identité de son terroir et des cépages typiques de l'appellation. Une cuvée de plaisir et gouleyante à boire entre amis !
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Oeil
robe rubis soutenue aux reflets violacés
Nez
intense et flatteur révèlant des arômes de petits fruits noirs et d'épices douces
Bouche
franche souple et fine, pleine de fruits, tanins présents mais souples, finale ample sur le fruit
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant le service
Boire à partir de
2012
Boire avant
2020
Production
100 000 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin bien équilibré à apprécier sur des viandes rouges grillées : côte ou pièce de boeuf, mais aussi avec un magret de canard, un confit, une assiette de charcuterie, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent cette propriété au sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante et des vinifications précises. Les 27 hectares (dont 25 de rouges) se répartissent en trois îlots sur deux des meilleurs types de sols de l’appellation, notamment la fameuse troisième terrasse. L’un est argilo-calcaire et donne des vins tout en finesse. L’autre est un sol de galets mêlés de sables rougeâtres propice à des vins plus puissants.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Depuis plus de quinze ans, les frères Verhaeghe, Pascal à la vinification et Jean-Marc au vignoble, et maintenant Jules, le fils de Pascal, font du Cèdre la référence de l’appellation. Il faut dire qu’ils bénéficient d’un terroir exceptionnel : d’une part, un cône d’éboulis calcaires particulièrement pierreux et constamment en mouvement, le fameux “tran”, qui donne des vins fins et élégants ; d’autre part, un sol de galets sur sables ferrugineux, conférant davantage de puissance aux vins. Issues de vendanges idéalement mûres et sélectionnées, les cuvées, toujours très colorées, atteignent un rare niveau de qualité et de régularité grâce à des tanins raffinés et des matières veloutées. Les cuvées Extra-Libre déclinent l'ensemble de la gamme en sans soufre.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3.3/5
sur 6 avis
Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 25/06/2015
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Note et avis de Mme KARINE C. Publié le 19/04/2015
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Note et avis de M. ROBERT JEAN C. Publié le 31/05/2014
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE P. Publié le 07/07/2013
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Note et avis de M. TIBOR T. Publié le 09/04/2013
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Note et avis de M. NICOLAS J. Publié le 16/10/2012
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