Un Cahors qui s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de fruits confits, des saveurs compotées et confiturées. La bouche se révèle d’une grande complexité, concentrée, dense, accompagnée de tanins fermes, et beaucoup de profondeur. Un bel hommage au « vin noir » du moyen-âge… Un régal !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
en accompagnant des viandes rouges à la braise, de gibier ou sur un plat épicé tel qu’un canard à l’orange. Ne pas hésiter également sur les accords avec des plats exotiques sucrés salés, ou même sur un dessert chocolaté, à essayer...
Clos Triguedina
Cahors
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Jean-Luc Baldès continue la saga familiale de cette propriété historique de Cahors. Une grande partie des 65 hectares se situe sur les troisièmes terrasses de Vire, au bord du Lot. Le reste se situe sur le causse et ses terres plus blanches. Si la sélection parcellaire intelligente mise en place rend compte du patrimoine du domaine, la cuvée d’assemblage prince-probus donne une idée juste du cahors moderne, coloré et juteux. Une adresse essentielle.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Cité
A propos du domaine :
Jean-Luc Baldès fut un porte-étendard du malbec cadurcien, en s'efforçant d'exprimer le potentiel de son vignoble situé sur les deuxième, troisième et quatrième terrasses du Lot. Gardien de l'histoire du vignoble, le “black wine” et la cuvée Probus ont fait pendant un temps la renommée de Cahors. La propriété s'oriente aujourd'hui vers l'œnotourisme et tente de produire des cuvées plus modernes, sans réellement y parvenir. Nous enlevons donc l'étoile cette année.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2013) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
D'un noir et d'une densité extrême, ce vin, qui rappelle les pratiques médiévale de réchauffement des mouts pour la concentration, est une construction massive. Il y a du poids, des tanins et fruits noirs intenses, tout comme l'acidité finale.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FABRICE P. Publié le 02/09/2019
Intéressant, à conserver encore
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 03/10/2014
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