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| Domaine : | Domaine du Tariquet |
| Nom du vin : | Chardonnay |
| Millésime : | 2011 |
| Appellation | IGP des Côtes de Gascogne |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Terroirs : | sols argilo calcaires et sables fauves |
| Élevage : | 85% en cuves et 15% en fûts de chêne neufs pendant 5 mois |
| Degré en alcool | 12,5 % |
| Œil : | robe jaune or avec de légers reflets verts |
| Nez : | subtil, de caractère floral, de beurre frais... |
| Bouche : | fraîche et puissante, riche avec un beau retour de pain grillé, des nuances vanillées apportées par le bois supportent la rondeur et la richesse aromatique du chardonnay |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | et servir |
| Servir : | à 10-12°C |
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A savourer sur tous les poissons fraîchement pêchés et grillés, ainsi que sur les viandes blanches, des fromages de chèvre secs... |
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Récompenses 2011 : • Médaille d'Argent CGA Paris • Médaille d'Or Berliner Wine Trophy • Médaille d'Argent Japan Wine Challenge Le Guide Hubert « Tariquet, le précurseur aromatique. Les vins blancs fruités qui ont conquis le monde. Avec 8,5 millions de cols vendus par an, Tariquet est un domaine familial hors normes qui s'est épanoui grâce au talent et à l'instinct d'Yves Grassa. » La Revue du Vin de France N° 503 Révélation / Domaine Tariquet, Yves Grassa, le magicien d’Eauze « Comment un côtes-de-gascogne a-t’il pu devenir la coqueluche de le jet-set anglaise et bordelaise ? Retour sur le pari fou d’un français, Yves Grassa, qui a misé sur les vins blancs issus de la terre d’armagnac pour conquérir le monde. Bordeaux, capitale du vin et fief incontesté des plaisirs bachiques ? Pas si sûr. Ou du moins pas toujours… Le Goliath vinicole se fait bousculer sur ses propres terres par un outsider venu d’ailleurs : le château de Tariquet, producteur de vin de pays des Côtes de Gascogne, le vin blanc le plus vendu sur la capitale girondine, avec 260.000 bouteilles écoulées par an. Inconnu en France il y a dix ans, ce domaine a bâti sa notoriété sur des vins de plaisir, fruités et facile à boire, des vins du Nouveau Monde made in France avant l’heure en quelque sorte. Alors que rien ne l’y prédisposait, ni terroir ni appellation reconnue. Ce succès est d’abord celui d’un homme, Yves Grassa, entrepreneur visionnaire, qui, avec l’aide de sa sœur Maïté, a su transformer la petite exploitation familiale en une véritable plaque tournante du petit blanc frais et fruité, à ce jour le plus grand domaine viticole de France ». Extrait de l’article de Véronique Raisin. |
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