La cuvée Uby One est issue d'une sélection de parcelles de vieilles vignes exposées plein Sud. La version Chardonnay s'ouvre sur des notes beurrées, des arômes de noisette, et se révèle souple et ample en bouche, sur des notes d'amande grillée et une finale très élégante... Un blanc de choix !
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Oeil
robe limpide
Nez
sur des notes beurrées, des arômes de noisette
Bouche
souple et ample, des notes d'amande grillée, finale élégante
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster sur une volaille, un poisson ou un fromage à pâte douce (tomme)...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce), fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3/5
sur 10 avis
Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 08/09/2013
Un Chardonnay lourd et alcooleux, sans finesse. Est-ce la bouteille, franchement mauvaise, le millésime trop chaud? Mystère, mais ce jour là, le vin n'a pas été fini.
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Note et avis de M. ALAIN G. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. DAMIEN T. Publié le 29/12/2021
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Note et avis de M. RODOLPHE G. Publié le 08/04/2018
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Note et avis de Mlle JANINE H. Publié le 30/10/2014
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Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 17/01/2014
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 26/11/2013
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 30/04/2013
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Note et avis de M. HUGO M. Publié le 11/01/2013
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 02/11/2012
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