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| Domaine : | Domaine Uby |
| Nom du vin : | Uby One Chardonnay |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | IGP des Côtes de Gascogne |
| Région | Sud-Ouest |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Terroirs : | argilo-limoneux, parcelles sélectionnées de vieilles vignes exposées plein Sud |
| Vendanges : | à sur-maturité |
| Élevage : | 10 mois en fûts de chêne (50% chêne français, 50% chêne américain) |
| Degré en alcool | 12,5 % |
| Œil : | robe limpide |
| Nez : | sur des notes beurrées, des arômes de noisette |
| Bouche : | souple et ample, des notes d'amande grillée, finale élégante |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2014 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster sur une volaille, un poisson ou un fromage à pâte douce (tomme)... |
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